La receta de hoy es un clásico, pero este salmorejo con seitán y huevo es una receta vegetariana, si no lo habéis probado, os animo a ello.

En verano algunas personas suelen perder el apetito y una buena opción son las cremas frías con topping de proteínas y verduras.

Seguro que habéis probado ya algunas de mis cremas o gazpachos fríos, pero, sino es así, aquí os dejo unas cuantas recetas:

¿Os gustan las cremas frías? Pues vamos con este salmorejo con seitán y huevo.

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Pues ya podéis disfrutar también los ovolacto-vegetarianos de un delicioso salmorejo y los veganos podéis sustituir el huevo por tofu.

Los celíacos tenéis la posibilidad de, añadir pan sin gluten de calidad o también aguacate maduro, además, tanto el sabor como la textura son muy parecidas.

En algunos sitios añaden un topping de gambas, ventresca o atún, yo no lo he probado aún, pero os animo a hacerlo vosotros.

Tenemos que basar nuestra alimnetación en comida real, evitando los ultra-procesados o bien dejarlos para ocasiones puntuales.

Un modo de evitar el consumo de productos comerciales de dudosa calidad nutricional, es volver a recuperar la tradición de cocinar.

Es cierto que muchas veces disponemos de poco tiempo, pero organizándote bien, e incluso ayudándote de un robot de cocina, puedes rentabilizar el tiempo eficiente en la cocina.

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Y aquí os dejo un vídeo sobre la nueva Thermomix 6:

Y ya sabéis si os ha gustado la receta veggie de hoy, solo tenéis que compartirla. Gracias 🙂

¡Hasta pronto!