El buen tiempo y el calor están a la vuelta de la esquina. Y va siendo hora de cambiar las cremas calientes por las frías. ¿Qué os parece preparar un rico gazpacho?
El gazpacho es una manera genial de comer verduras y hortalizas de manera muy sencilla.
No es necesario comprar el gazpacho comercial cuando prepararlo en casa es muy sencillo. Además, podemos hacer bastante cantidad y así tendremos para varios días.
Tenéis también esta deliciosa crema fría de pepino, si no la habéis probado, os la recomiendo.
Disponéis también de la versión en Thermomix, y no sé si ya sabéis que si estáis interesadas en adquirirla solo tenéis que poneros en contacto conmigo.
Ingredientes
- 1000 g Tomate pera maduro
- 50 g Pimiento verde
- 70 g Pimiento rojo
- 30 g Cebolla dulce
- 30 g Pepino
- 50 mL Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimentón De la Vera dulce
- 1 Ajo seco
- 1 cda Vinagre de manzana sin pasteurizar
- 8 Cubitos de hielo o vaso de agua muy fría
- Surtido de dados de verduras al gusto
Elaboración paso a paso
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Elaboración Thermomix:
Pon en el vaso los tomates pelados, el ajo, el pimiento, la cebolla, el pepino, el vinagre, la sal, el aceite y el hielo. Triture 30 seg/vel 5. A continuación, bata 3 min/vel 10. Sirva frío.
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Elaboración tradicional:
Pelamos los tomates y el pepino y trituramos bien todos los ingredientes, servimos muy frío acompañado de topping de las verduras de vuestro gusto.
Video- receta de gazpacho tradicional:
¿Habéis visto lo sencillo que es preparar esta receta? ¡Y está muy rica!
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¡Hasta la próxima receta! 🙂
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