Una colorida crema, con un sabor exótico y exquisito. Esta crema de remolacha jengibre y coco gustará a todos en casa, y sin lugar a dudas, será un éxito.
La remolacha es un excelente fuente de ácido fólico o vitamina B9, interesante en embarazadas, niños y ancianos, también en B2 o riboflabina que se encarga del mantenimiento de sistema inmune, glóbulos rojos, mucosas y producción de energía.
Es rica también en carotenóides como la luteina y zeaxantina, que actúa en la prevención de enfermedades oculares y anti-radicales libres.
Ricas en potasio, que ayuda en los ataques de gota, hiperucemia e hipertensión y retención de líquidos.
También es rica en fibra soluble e insoluble, la fibra soluble mantiene sus niveles de azúcar en la sangre y colesterol controlados.
Tenéis estas dos recetas con remolacha: Hamburguesa de alubias, timbal de quinoa y bissara, y esta ensalada de tallarines de verduras y salmón.
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¿Os gusta el color tan bonito que tiene? Os animo a prepararla con los peques de la casa, si cocinan con vosotros, mantendrán el hábito y cuidarán de su salud.
Los pacientes con IRC (insuficiencia renal crónica) no deben consumirla en exceso, por su alto nivel en potasio.
Si os ha gustado, os invito a compartir, gracias. 🙂
¡Hasta pronto!
