¿Os sorprende la receta de hoy? Pues os animo a probar esta crema de mango y aguacate, os encantará su sabor fresco y su textura cremosa.
Esta receta es una de esas en las que después de comprobar que tienes varias cosas para utilizar de forma inminente y tienes que ingeniártelas para hacer algo rápido o se echarán a perder.
Tengo que confesaros que en alguna ocasión he hecho alguna receta de aprovechamiento y no ha tenido éxito, pero la mayoría lo tienen 😉
El secreto para que lo prueben, es no comentar nada sobre los ingredientes y esperar a las reacciones, claro, y que se lo hayan comido también.
En este caso fue; «¡ostras que buena está esta crema!, ¿qué lleva?», cuando dije los ingredientes, después de dejarles que intentaran adivinarlo y casi lo consiguen, les faltó el mango.
La cara de mi hija adolescente fue de asco, estamos en plena adolescencia, que le vamos a hacer. Pero a mi marido y a mi nos encantó.
Así que voy a daros la receta de esta crema fría de mango y aguacate, a ver si os atrevéis a prepararla.
Crema fría de mango y aguacate
Utensilios
- Batidor potente, Thermomix
Ingredientes
- 2 Mangos maduros
- 1 Aguacate
- 1 Ajo tierno
- 100 g Pepino sin piel
- 1 cdita Lima o limón
- 30 gr Cebolla dulce
- Sal
- Albahaca reservar para decoración
- 270 mL Agua muy fría o cubitos de hielo
Elaboración paso a paso
- Elaboración en Thermomix:En primer lugar, pon en el vaso el mango troceado, la cebolla, el ajo, el aguacate, el pepino, el limón o lima, la sal, el aceite y el agua.
- Finalmente, Trituramos 4 min/vel 10. Vertimos boles y servimos inmediatamente con unas hojas de albahaca o reservamos en el frigorífico en un recipiente hermético.
- Elaboración tradicional:En una batidora potente ponemos troceado el mango, la cebolla, el ajo, el pepino, aguacate, el limón o lima, la sal, el aceite y el agua. Trituramos todo hasta que quede una mezcla homogénea. Vertimos boles y servimos inmediatamente con unas hojas de albahaca o reservamos en el frigorífico en un recipiente hermético.
No tengáis miedo de experimentar en la cocina, grandes cocineros se han forjado en el ensayo error.
Esta crema fría de pepino, vichissoise o este gazpacho también son recetas frías para esta temporada casi estival, que os encantarán.
Además, introducís nuevos sabores y texturas a vuestra alimentación, con lo cual, deja de ser aburrida e insípida, y de ese modo, también tomáis una alimentación basada en comida real, rica y variada.
Y como siempre, os invito y agradezco que compartáis. 🙂
¡Hasta la próxima!
