Hoy vamos a preparar una crema fría de pepino. Ya van subiendo las temperaturas, así que… ¿Os apetece una crema fría y nutritiva? ¡Vamos a cocinar!
Esta crema de pepino está riquísima, tanto que, os sorprenderá su sabor y textura.
Además, se hace en un momentito y la podemos conservar fresca en el frigorífico dos o tres días. Siempre viene bien tenerla a mano como un primer plato refrescante, ¿verdad? 😉
Tenéis también disponible la vídeo-receta del gazpacho e iré poco a poco publicando más recetas de cremas frías.
En cuanto a su valor nutritivo, es rica en calcio, tanto por el yogur griego como por la almendra molida. Los vegetarianos podéis sustituir el yogur griego por dos de soja.
El pepino pertenece a la familia de la sandía, melón y calabaza, todas ellas son cucurbitáceas. Estamos ahora en plena temporada y hasta bien entrado el verano, así que ya sabéis, producto de temporada y cercanías en vuestra cesta de la compra 😉
¿Y ahora, qué os parece si vamos ya con la receta?
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¿Habéis visto que rápido y fácil tenemos una crema fresca? Ahora toca disfrutarla y que me contéis el resultado.
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¡Hasta pronto! 🙂
