Hoy tenemos una receta vegetariana o vegana, esta ensalada de verduras y seitán os encantará, así que os animo a probarla.
Es tan fácil de preparar que ya no hay excusas para alimentarse correctamente. Podéis sustituir el seitán por tofu marinado o pavo horneado.
Personalmente, siempre tengo envases de cristal con verduras verduras al vapor, las utilizo en las cenas, hago tortillas, ensaladas como esta, o este pastel de verduras.
Una forma de evitar comer cualquier cosa cuando llegamos al hogar cansadas de una larga jornada laboral, y el trabajo extra en casa, es tener siempre batch cooking como ejemplo, la foto.
Disponéis además en mi blog de diferentes salsas para acompañar vuestras ensaladas o enriquecer otros platos
Ensalada de verduras con seitán
Ingredientes
- 1 Patata al vapor
- 100 g Judías Peronas
- 200 g Seitán
- Tomates Cherry
- Comino negro en grano
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta recién milida
Elaboración paso a paso
- En primer lugar, coceremos al vapor las patatas y las judías en trozos de un centímetro, fileteamos el seitán y cortamos los tomates.
- Finalmente, ponemos todos los ingredientes en un bol, salpimentamos y servimos bien fría.
Ya tenemos una ensalada de verduras con seitán más en el recetario. Aprender a organizarse en la cocina es fundamental para ahorrar tiempo, dinero y ganar salud.
Si no sabéis como organizar vuestros menús semanales, puedo ayudaros. Os recuerdo que podéis poneros en contacto conmigo y juntos preparamos un planing adaptado a vuestras necesidades.
No creáis que solo vienen a consulta las personas que quieren mejorar su estructura corporal, también lo hacen para mejorar su salud a través de unos buenos hábitos.
Nutri-consejo:
Si asáis al horno patatas y boniatos con su piel y las guardáis en el frigorífico una vez se enfríen, lo recalentáis a menos de 120 Cº, o los tomáis sin piel a temperatura ambiente, alimentáis a vuestra microbiota intestinal.
Sí, esos maravillosos microorganismos que habitan nuestro intestino grueso y que cumplen unas funciones maravillosas que te hacen sentir sano.
En otro artículo hablaré sobre esos excepcionales habitantes de nuestro organismo y la importancia de su equilibrio.
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Espero que os haya gustado la receta, y os agradezco que compartáis 🙂
¡Hasta la próxima receta!
