Esta receta expres está dedicada a aquellos que me habéis preguntado ¿Como haces el tofu marinado? Pues es muy sencillo y versátil.
Si lo conserváis en una fiambrera de cristal en el frigorífico, dura aproximadamente una semana.
A la plancha es como más me gusta y lo podéis añadir a las ensaladas y ya tenéis el aporte de proteínas que necesitáis. Podéis incluirlas también a estas fajitas vegetarianas o a un caldo, sopa miso etc.
Tofu marinado
Ingredientes
- 500 gr Tofu
- 4 cdas Aceite de oliva virgen o sésamo
- 1 cda Pimentón dulce o picante de La Vera
- 3 cdas Soja
- Curry
- Sal
- Eneldo
Elaboración paso a paso
- En un bote de cristal ponemos todos los ingredientes, tapamos el bote, agitamos bien y reservamos.
- Cortamos en cuadrados de medio centímetro la soja la la ponemos en una fiambrera, cubrimos con el preparado anterior.
- Tapamos y conservamos en el frigorífico. En 20 minutos está listo para preparar a la plancha, pero si está más tiempo, tendrá más sabor.
El tofu es muy bajo en calorías y su aporte nutricional en calcio, proteínas vitaminas del grupo B y hierro. Un alimento muy interesante para todos.
El consumo del tofu está muy extendido entre los vegetarianos, pero como podréis comprobar es muy nutritivo, así que os animo a consumirlo.
Además el consumo de soja y sus derivados está relacionado con una disminución de LDLc y hiperucemia. (estudio)
Los hipotiroideos pueden tomarlo con moderación, siempre que lo separen un mínimo de 5 horas de la toma de levotiroxina.
Y como siempre, espero que compartáis 🙂 Gracias.
¡¡HASTA PRONTO!!
