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Julia Velasco

Dietista en Torrent

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Yogur con chía y fresas

27 febrero, 2020

Hoy tenemos un desayuno o merienda muy nutritiva, este yogur con chía y fresas que además lleva un topping de nueces y chocolate 85% ¿Os apetece?

Tomar yogur es una buena forma de diversificar nuestra microbiota intestinal, este maravilloso y descuidado órgano que pesa alrededor de dos kilos.

Sí, no os asombréis, en nuestro intestino debería haber un equilibrio perfecto entre millones de microorganismos a los que maltratamos con la mala alimentación.

Y un desequilibrio en nuestra microbiota influye en nuestro sistema inmune, mucosas, piel, sistema endocrino y salud mental, entre otras.

Merece la pena cuidar de nuestro intestino y sus maravillosos habitantes.

Aquí tenéis la elaboración básica de yogur con calabaza y arándanos.

La única diferencia es que le añadí la chía antes de poner el yogur y fermentarlo.

También disponéis de esta otra receta de yogur con quinoa y nueces, este mousse de yogur con coulís de calabaza o bien una salsa de yogur de cabra y eneldo.

Además de hacer un yogur con chía y fresas, podéis añadirle cualquier otra fruta que os guste, trocitos de chocolate, muesli o granola casera.

Yogur con chía y fresas
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5 de 1 voto

Yogur con fresas, nueces y chía

Un desayuno completo y equilibrado
Plato Desayuno, Merienda
Cocina Mediterranea
Preparación: 1 minuto
Tiempo total: 1 minuto
Raciones 1 persona
Calorías 233kcal
Autor Julia Velasco Dietista
Coste 0,95€

Utensilios

  • Bol y cuchara

Ingredientes

  • 100 ml Yogur natural
  • 4 Fresas
  • 1 cda Chía la noche previa a su consumo
  • 1 onza Chocolate 85% mínimo
  • 2 Nueces

Elaboración paso a paso

  • En un bol ponemos todos los ingredientes, calentamos en modo descongelación la onza de chocolate 30 segundos y la echamos por encima, servimos.
Información nutricional
Yogur con fresas, nueces y chía
Por ración
Calorías 233 Calorías de grasas 90
% ID diario*
Grasas 10g15%
Grasas saturadas 4g25%
Grasas poliinsaturadas 3.6g
Grasas monoinsaturadas 4.2g
Colesterol 13mg4%
Sodio 12mg1%
Potasio 79mg2%
Carbohidratos 8g3%
Fibra 2g8%
Proteínas 15g30%
Vitamina A 14IU0%
Vitamina C 59mg72%
Calcio 45mg5%
Hierro 0.7mg4%
* El porcentaje de la ingesta diaria recomendada esta basada en una dieta de 2000 Kcal.

¿Y si soy intolerante a la lactosa?

Los intolerantes a la lactosa no suelen tener problemas digestivos con el yogur, esto se debe a que el yogur es un alimento lácteo que se obtiene mediante la fermentación bacteriana de la leche.

Su textura y sabor es causado por la conversión de la lactosa (azúcar de la leche) en ácido láctico.

El yogur y el queso, sufren un proceso de fermentación en el que se incluyen diferentes cepas bacterianas que se encargan de descomponer a la lactosa y de ese modo se vuelve más digerible.

Depende, claro está de la tolerancia personal, en cualquier caso, disponéis en el mercado de diferentes marcas de yogur sin lactosa.

Y por último, os agradezco que compartáis. 🙂

¡Hasta pronto!

Publicado en: Desayuno, Recetas, Recetas premium, Vegetariana Etiquetado como: chía, Chocolate, Desayunos, Fresas, sin gluten, Yogur

Para poder dejar dudas o preguntas sobre esta receta o artículo, puedes suscribirte por 15€ al año.

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