¿Buscas una receta ligera, sabrosa, fácil y perfecta para los días calurosos? Este gazpacho de remolacha y sandía es una opción ideal.
Es una receta saludable de verano, llena de antioxidantes, vitaminas y sabor. Además, es apta para dietas veganas, sin gluten y sin pan. ¿Es invierno? Pues esta otra receta de crema de remolacha, con un ligero toque de jengibre y coco, sin duda no te dejará indiferente.
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El gazpacho de remolacha y sandía es una deliciosa variante del clásico gazpacho andaluz. Esta versión sin pan es ligera, digestiva y está llena de color, antioxidantes y sabor. Ideal para los meses más calurosos, este gazpacho vegano está elaborado con la parte blanca de sandía, hay personas a la s que no les gusta el pepino. Unimos al sabor dulce de la remolacha y creamos una mezcla equilibrada y refrescante con un toque diferente.
¿Qué es la remolacha y por qué incluirla en tu alimentación?
La remolacha (Beta vulgaris) es una raíz comestible originaria de la región mediterránea y del norte de África. Se cultiva desde la antigüedad tanto por su raíz como por sus hojas, y pertenece a la familia de las amarantáceas, al igual que las acelgas.
Por su parte, la sandía es una fruta veraniega altamente hidratante, con más del 90 % de agua, rica en licopeno, vitamina A y C, y con un perfil alcalinizante. Pero además, tanto la sandía como la remolacha son alimentos ricos en L-citrulina y nitratos naturales, compuestos con un efecto vasodilatador que favorece la circulación sanguínea, ayuda a reducir la presión arterial, ayuda a mejorar la sintomatología de las agujetas y mejora el rendimiento físico.
Incorporar esta combinación en forma de gazpacho de remolacha y sandía tan refrescante es una forma deliciosa y funcional de cuidar el sistema cardiovascular de manera natural.
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Y recuerda: si después de tomar este gazpacho de remolacha y sandía te sientes con más energía, mejor circulación y la piel radiante… ¡no es magia, son vitaminas!
Y si alguien te pregunta por qué llevas un táper rojo pasión al trabajo, dile que estás bebiendo el elixir del verano, pero que no eres un vampiro.
¡Salud, frescura y cucharas en alto!
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