Vamos con otra receta de salsa para ensaladas: salsa de yogurt de cabra y eneldo. Perfecta para ensaladas, carnes y pescados.
Esta receta sirve para acompañar muchos platos, no solo para ensaladas, también para pollo plancha, falafel y croquetas caseras. Podéis sustituir el yogurt de cabra por vaca o por yogurt de soja en caso de ser vegetarianos o intolerantes a la caseina.
Es muy ligera, sencilla y además está muy sabrosa, les da un toque delicioso a las ensaladas y dura un par de días en la nevera, aunque aconsejo prepara lo necesario para el momento y utilizarla en el mismo momento.
¿Vamos ya con la receta de esta salsa?
Salsa de yogurt de cabra y eneldo
Ingredientes
- 1 125mL Yogurt de cabra
- 1/2 diente Ajo
- 40 gr Aguacate
- 1/2 cda Aceite de oliva virgen extra
- Pizca Eneldo
- Pizca Pimienta molida
- Pizca Sal yodada
Elaboración paso a paso
- Pelamos el ajo, aguacate y añadimos todos los ingredientes, los trituramos o bien los majamos bien con un mortero. Dependerá de la consistencia que más os guste.
- Por último espolvoreamos con un poco de pimienta, eneldo y decoramos con unas hojas de la hierba fresca que más os guste.
- Servimos para acompañar el plato de vuestra elección.
Espero que os haya gustado la salsa de hoy. Iré preparando algunas recetas de salsa para estos días.
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Gracias.
¡Chao! 🙂
