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Julia Velasco

Dietista en Torrent

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Salsa de yogurt de cabra y eneldo

30 julio, 2018

Vamos con otra receta de salsa para ensaladas: salsa de yogurt de cabra y eneldo. Perfecta para ensaladas, carnes y pescados.

Esta receta sirve para acompañar muchos platos, no solo para ensaladas, también para pollo plancha, falafel y croquetas caseras. Podéis sustituir el yogurt de cabra por vaca o por yogurt de soja en caso de ser vegetarianos o intolerantes a la caseina.

Es muy ligera, sencilla y además está muy sabrosa, les da un toque delicioso a las ensaladas y dura un par de días en la nevera, aunque aconsejo prepara lo necesario para el momento y utilizarla en el mismo momento.

¿Vamos ya con la receta de esta salsa?

Salsa de yogurt de cabra y eneldo
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Salsa de yogurt de cabra y eneldo

Aquí tenéis esta rica salsa de yogurt de cabra y eneldo para vuestras ensaladas, carnes o falafel. 
Plato Salsa
Cocina Mediterranea
Preparación: 5 minutos
Cocción: 5 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Raciones 2 raciones
Calorías 84kcal
Autor Julia Velasco Dietista

Ingredientes

  • 1 125mL Yogurt de cabra
  • 1/2 diente Ajo
  • 40 gr Aguacate
  • 1/2 cda Aceite de oliva virgen extra
  • Pizca Eneldo
  • Pizca Pimienta molida
  • Pizca Sal yodada

Elaboración paso a paso

  • Pelamos el ajo, aguacate y añadimos todos los ingredientes, los trituramos o bien los majamos bien con un mortero. Dependerá de la consistencia que más os guste.
  • Por último espolvoreamos con un poco de pimienta, eneldo y decoramos con unas hojas de la hierba fresca que más os guste.
  • Servimos para acompañar el plato de vuestra elección.
Información nutricional
Salsa de yogurt de cabra y eneldo
Por ración
Calorías 84 Calorías de grasas 59
% ID diario*
Grasas 6.5g10%
Grasas saturadas 2g13%
Grasas poliinsaturadas 0.66g
Grasas monoinsaturadas 3.5g
Sodio 105mg5%
Potasio 166mg5%
Carbohidratos 4.6g2%
Fibra 1.14g5%
Proteínas 2.6g5%
Vitamina A 150IU3%
Vitamina C 3.3mg4%
Calcio 80mg8%
Hierro 0.2mg1%
* El porcentaje de la ingesta diaria recomendada esta basada en una dieta de 2000 Kcal.

Espero que os haya gustado la salsa de hoy. Iré preparando algunas recetas de salsa para estos días.

Si os ha gustado, no dudéis en compartir en redes sociales.

Gracias.

¡Chao!  🙂

 

Publicado en: Recetas, Recetas premium, Salsas, Vegetariana Etiquetado como: Salsa de yogurt, Salsa de yogurt de cabra y eneldo, salsa para ensaladas, Yogur

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