Hoy os traigo uno de los dulces favoritos de mis hermanos, tiramisú sin gluten y bajo en azúcar ¿Qué os parece, os animáis a prepararlo?
La receta de hoy es algo laboriosa, pero sin duda, el resultado merece la pena, garantizado.
Tanto el arroz, como el maíz los he molido con Thermomix, sus cuchillas dejan la el grano completamente molido. Los celiacos debéis adquirir ambos certificados sin gluten para evitar la contaminación cruzada.
El cacao lo suelo comprar en cantidades industriales en Lidl, no siempre lo tienen y otros cacao están desgrasados y por lo tanto, las propiedades de este desaparecen.
Si queréis conocer más cosas sobre el cacao y el chocolate, os invito a leer el artículo de mi compañero, Alex Oncina.
Pero ahora, ¿qué os parece si vamos con este delicioso tiramisú sin gluten?
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Esta tarta la elaboré para el cumpleaños de mi madre, tenéis esta otra tarta de chocolate y nata o este pastel de frutas sin gluten y nata que podéis hacer con la misma base pero añadiendo diferentes ingredientes.
Cualquier opción es mejor que las comerciales que venden en los supermercados, cuyo contenido en azúcar y materias primas es de peor calidad nutricional.
En cualquier caso, disfrutar de un trozo de tarta en un cumpleaños no va a cambiar tu composición corporal, siempre que no te la comas entera 😉
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¡Os agradezco que compartáis y nos vemos en próximas recetas!
