Pastel de frutas sin gluten

Aquí tenéis el último pastel de frutas de cumpleaños para mi hija, es una de sus preferidas, sin gluten y apta para diabéticos.

¿La avena contiene gluten?

La avena tiene una proteína con estructura muy similar a la del gluten  por lo que puede provocar intolerancia a algunas personas aunque no tenga gluten.

Así que os recomiendo adquirirla certificada sin gluten. En caso contrario puede estar contaminada, bien por estar cultivada en campos cercanos con cereales que contengan gluten o por su manipulación en el procesado.

Para elaborar el pastel de frutas he preparado este bizcocho de calabaza, por rapidez podéis adquirir bizcochos preparados, aunque sabéis que no lo recomiendo, ya que suelen ser altos en azúcar y otros aditivos.

Vamos con este delicioso pastel de frutas sin gluten

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Espero que os haya gustado la receta de hoy. Os agradezco la difusión por redes sociales, además de un like.

¡A DISFRUTARLA!

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