Estas natillas caseras de naranja no contienen azúcar, ni gluten, por lo tanto son aptas para diabéticos y celíacos. Riquísimas y fáciles.
Además, la receta es muy sencilla de elaborar y estamos en plena temporada de la naranja en todas sus variedades.
La temporada comienza en noviembre y finaliza en mayo, La naranja es una de las frutas más populares ya que tiene un alto contenido en vitamina C, (54 mg / 100 g).
Os recomiendo el consumo de 2 o 3 raciones de fruta variada al día, es fundamental para tu salud y una buena calidad de vida.
Una alimentación equilibrada con productos de cercanía y temporada es, junto a la práctica habitual de ejercicio, la base para llevar un estilo de vida saludable.
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Dispones de estas dos recetas más: natillas caseras de vainilla y natillas de chocolate sin azúcar con todas ellas podéis elaborar un delicioso helado de vainilla.
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Pero vamos con estas deliciosas natillas caseras de naranja, que seguro os encantan.
Natillas caseras de naranja
Utensilios
- Thermomix o robot de cocina
- Cazo y espátula o varillas
- Pelador y cuencos
Ingredientes
- 3 Huevos clase 0 O I
- 500 ml Leche entera fresca
- 100 g Eritritol
- 2 Naranjas y peladura de ellas
- 30 g Harina de maíz
- 1 Rama de canela
- 2 Onzas de chocolate 85% cacao opcional
Elaboración paso a paso
- Elaboración en Thermomix
- En primer lugar; pon el eritritol y la peladura (sin la parte blanca) de una de las naranjas en el vaso y pulveriza 1 minuto/vel 10 progresiva. Ponemos la mariposa. Añadimos el vaso la leche, la piel, la rama de canela partida en dos, los huevos y la harina de maíz. Lo programamos 7 minutos a temperatura 90ºC y velocidad 2.
- Seguidamente; añadimos el zumo. Ponemos 1 minuto a velocidad 3`5. Dejamos enfriar un poco antes de ponerlas en los cuencos. Una vez templadas, llevarlas al refrigerador tapadas con film transparente un par de antes de servir.
- Servir con virutas de chocolate rallado o una pizca de peladura de naranja.
- Elaboración tradicional
- En primer lugar; en un cazo vertemos toda la leche y la pondremos a calentar junto con la piel de la naranja y la rama de canela.
- Seguidamente; cuando la leche esté a punto de hervir, lo retiramos del fuego. la dejamos reposar hasta que se temple un poco. mientras tanto, en un recipiente mezclamos el eritritol con los huevos y la harina hasta que quede una mezcla sin grumos. Seguidamente le añadimos la leche, el zumo y volvemos a mezclar con las varillas.
- Por último ponemos el cazo otra vez al fuego, siempre sin dejar de mover. Cuando comience a hervir lo retiramos. Servimos en los cuencos, dejamos enfriar y refrigeramos un par de horas.
- Servir con virutas de chocolate rallado o una pizca de peladura de naranja.
Otra forma de aprovechar las naranjas es preparar esta deliciosa mermelada de naranja y chía.
Si os ha gustado la receta de hoy, solo tenéis que compartir. Gracias 🙂
¡Hasta la próxima!
