Tortilla rellena de setas y alcachofas

Hoy vamos a preparar una receta sencilla, rica y nutritiva, una deliciosa tortilla rellena de setas y alcachofas. ¿Os apetece?

Seguro que no conocéis las propiedades de las alcachofas, pues nada a echarle un vistazo, que seguro que no te faltarán motivos después para disfrutar de esta flor.

En cuanto a los huevos, no me canso de hablar sobre sus bondades, pero si queréis profundizar un poco sobre ellos, os recomiendo este artículo sobre los huevos que escribí para Mi Cocina Real.

En cuanto a las setas, nos encontramos en plena temporada de recolección. Tenéis un artículo también sobre los beneficios del consumo de setas que os recomiendo leer.

Recetas con huevos, disponéis de un montón y recetas de diferentes tortillas ni os cuento, así que solo os queda invertir un poco de tiempo en vuestra salud y cocinar un poco.

La receta de hoy, tortilla rellena de setas y alcachofas.

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¿Habéis visto qué fácil es comer sano? Y si además son alimentos de temporada y cercanías, pues mejor aún ¿no?, ya que son más económicos, nutritivos y sostenibles.

Y si os ha gustado la receta de hoy, solo os queda compartir, y yo os lo agradezco profundamente 🙂

¡Hasta la próxima!