Pollo con almendras

Hoy vamos a elaborar una típica receta de fácil elaboración y muy sabrosa, pollo con almendras ¿Os apetece?

Es sencilla de elaborar y está muy rica, aunque esta elaboración es con Thermomix, podéis elaborarla de forma tradicional también.

Os recomiendo que el pollo sea ecológico o criado en libertad, es más interesante a nivel nutricional, infórmate sobre las diferencias entre pollo industria, pollo campero y pollo ecológico.

Para que puedas disfrutar de mas recetas disponéis ya de una multitud de recetas con pollo en el blog.

Pero vamos ya con la receta de pollo con almendras de hoy.

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Pollo con almendras
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Pollo con almendras

Una receta tradicional, fácil y rico.
Plato Plato Principal
Cocina Mediterranea, Thermomix
Preparación: 20 minutos
Cocción: 25 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Raciones 3 personas
Calorías 323kcal
Autor Julia Velasco Dietista
Coste 4,80€

Utensilios

  • Thermomix o robot de cocina
  • Tabla de cortar y cuchillo

Ingredientes

  • 800 g Muslos de pollo en tiras campero o ecológico
  • 60 g Almendras tostadas
  • 40 ml Salsa de soja baja en sal y azúcar
  • 1 cda Tomate frito casero
  • 1 cda Harina de maíz
  • Pizca Pimienta blanca
  • 200 ml Caldo de pollo
  • 60 ml Aceite de oliva virgen

Elaboración paso a paso

  • Elaboración en Thermomix
  • En primer lugar; pon el aceite en el vaso y calienta 6 min/120°C/vel 1. Añade el pollo, una pizca de sal y la pimienta al vaso, introduce la espátula por la abertura y muévela 2-3 veces mientras se sofríe 15 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
  • Seguidamente, añade la salsa de soja, las almendras tostadas, el tomate, el tabasco, el caldo y la maicena. Remueve con la espátula y rehoga 8 min/120°C giro inverso/vel. cuchara. Sirve caliente
Información nutricional
Pollo con almendras
Por ración
Calorías 323 Calorías de grasas 180
% ID diario*
Grasas 20g31%
Grasas saturadas 5.9g37%
Grasas poliinsaturadas 8g
Grasas monoinsaturadas 12g
Colesterol 176mg59%
Sodio 234mg10%
Potasio 434mg12%
Carbohidratos 5g2%
Fibra 2g8%
Azúcar 6g7%
Proteínas 45g90%
Vitamina A 356IU7%
Calcio 456mg46%
Hierro 2.8mg16%
* El porcentaje de la ingesta diaria recomendada esta basada en una dieta de 2000 Kcal.

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¿Qué os parece la receta de hoy? Más sencilla imposible y además de rica es muy nutritiva, rica en proteínas y calcio.

Si os gusta el picante, podéis añadirle tabasco o pimentón picante, aunque tal cual está deliciosa.

Las almendras tienen que ser tostadas, podéis tostarlas 8 minutos en el horno a 180ºC o bien comprarlas tostadas.

Una ración de 30 g de almendras cubre el 9% de las necesidades diarias de calcio, es una fuente interesante de calcio para los veganos e incluso para aquellas personas intolerantes a la caseína o lactosa de la leche.

Gracias por compartir y nos vemos en próximas recetas.

¡Hasta pronto!