Salsa de soja, lima y cacahuete

Vamos a hacer una salsa exótica para acompañar ensaladas o pescados: salsa de soja, lima y cacahuete. Está muy rica y es muy fácil de preparar.

Hoy vamos a preparar una deliciosa salsa muy versátil. ¿Os animáis? Además, se conserva perfectamente 4 ó 5 días en el frigorífico.

Podéis añadir también naranja y sustituir el cacahuete por sésamo o tahini y ya dispondréis de otra salsa más para acompañar a las ensaladas y pescados, como la de esta vídeo-receta de rollitos vietnamitas.

Recordar que la salsa de soja suele ser alta en sal y azúcar, existen en el mercado variedades más bajas en estos dos componentes, en cualquier caso no hay que excederse por ello en su consumo.

Podéis utilizar esta mantequilla de cacahuete en vez de cacahuetes tostados y también queda muy rica

Manos a la obra 🙂

Salsa de soja, lima y cacahuete
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Salsa de soja, lima y cacahuete

Vamos a elaborar una exótica salsa de soja, lima y cacahuete, para acompañar ensaladas o pescados.
Plato Salsa
Cocina Hindú
Preparación: 5 minutos
Tiempo total: 5 minutos
Raciones 2 personas
Calorías 40kcal
Autor Julia Velasco Dietista

Ingredientes

  • 40 mL Salsa de soja Baja en sodio y azúcar
  • 1 cda zumo de lima
  • 1 cda aceite de sésamo U oliva virgen extra
  • 50 gr de cacahuete tostado muy picado

Elaboración paso a paso

  • Ponemos todos los ingredientes en un tarro de cristal y agitamos bien.
  • Añadimos a la ensalada o pescado justo antes de servir.
Información nutricional
Salsa de soja, lima y cacahuete
Por ración (25 mL)
Calorías 40 Calorías de grasas 63
% ID diario*
Grasas 7g11%
Grasas saturadas 2.2g14%
Grasas poliinsaturadas 3.8g
Grasas monoinsaturadas 2.9g
Sodio 724mg31%
Potasio 246mg7%
Carbohidratos 5.2g2%
Fibra 2.3g10%
Azúcar 1g1%
Proteínas 5.3g11%
Calcio 30mg3%
Hierro 3.2mg18%
* El porcentaje de la ingesta diaria recomendada esta basada en una dieta de 2000 Kcal.

¿Habéis visto que sencilla y rápido se prepara? Si la queréis más espesa podéis añadirle agar, agar o gelatina neutra, personalmente me gusta más así, pero para gustos los colores ¿No?

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Espero que os haya gustado la receta y como siempre se agradece que compartáis 😉

¡Hasta pronto!

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