Crema de marisco

Una receta típica y nutritiva para estas fiestas navideñas. Crema de marisco, un primer plato delicioso ¿Os animáis a prepararlo?

¿Os gustaría que publicase algunos platos más para daros ideas estas fiestas? pues animaos a dejarlo en comentarios. Podéis también calificar las recetas, vuestra opinión es importante para seguir mejorando día a día.

Esta receta la elaboramos Sergio A. Calderón, y yo junto con varios participantes el año pasado en el taller de menú navideño, y fue un verdadero éxito.

El marisco es rico en vitamina A y ácidos grasos omega-3, además de zinc, selenio, yodo, hierro y proteínas, entre otros.

Eso sí, no debemos olvidarnos que el marisco contiene una mayor cantidad tanto de ácido úrico como de sodio, así que las personas que padezcan ácido úrico, no lo deben consumir.

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Este delicioso postre de flan de turrón es perfecto para estas fiestas, lo preparé el año pasado con los restos de turrón y es una receta de aprovechamiento.

Como siempre agradezco que compartáis por redes sociales.

                                    ¡FELICES FIESTAS!

6 comentarios

  1. Creo que me voy a hacer esta crema para nochebuena, pero

    ¿Esta crema la podría tomar una persona mayor con hipertensión?.
    ¿Este plato queda sabroso de por sí sin echar sal?.
    ¿Triturar las cascaras con parte de fumet es necesario?
    ¿El fumet de pescado se pueda comprar ya hecho?

    Gracias

    • Hola, Manuel:
      1-Sí, sin exceder la sal.
      2-No lo he probado sin sal, así que no puedo responderte a eso, en cualquier caso, yo no me excedo con la sal, no es el único determinante para tener hipertensión.
      2-No, con aplastarlas un poco es suficiente.
      3-No te lo recomiendo, suelen llevar exceso de sal y otros ingredientes innecesarios.
      Saludos.

  2. Hola Julia. Muchas gracias por la receta. Una duda, aparecen gambas en el proceso, pero no en los ingredientes. ¿Cuál es lo correcto?

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