Flan de turrón

Hoy vamos a hacer una receta sencilla de aprovechamiento, flan de turrón, ya que a veces nos juntamos con demasiadas tabletas de este dulce navideño.

Un postre delicioso para estas fiestas, fácil de hacer y nada empalagoso. No le adicionéis azúcar, ya que el turrón suele llevar bastante, en todo caso, si cuando se enfría pierde algo de dulzor podéis añadirle un poco de crema de dátil.

Aunque lo mejor, ya sabéis, es ir reeducando al paladar al sabor original de los alimentos.

Este flan de turrón es muy fácil de preparar ¿Vamos a ello?

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Flan de turrón

Un exquisito postre 
Plato Dulce, Postre
Cocina Tradicional
Preparación: 10 minutos
Cocción: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Raciones 6 personas
Calorías 270kcal
Autor Julia Velasco Dietista

Ingredientes

  • 3 Huevos L Camperos I ó ecológicos 0
  • 500 mL Leche entera fresca pasteurizada
  • 200 gr Turrón blando
  • 1 Canela rama
  • 1 Limón corteza
  • 50 gr Crema de dátil o higos hidratados

Elaboración paso a paso

  • En primer lugar infusionaremos durante 5 minutos la leche con la canela y la corteza de limón.
    Mientras tanto trocearemos el turrón en trozos muy pequeños, reservaremos unos trocitos para decoración.
  • Retiramos la cáscara de limón y la rama de canela de la leche y añadimos el turrón. Mientras tanto batimos los huevos. Una vez integrado el turrón, echaremos los huevos sin dejar de remover con una varillas. Retirar cuando comience a espesar.
  • Pondremos una cacerola grande con  3 centímetros de agua en el fondo y la dejaremos hervir.
    Dispondremos el líquido en las flaneras y las taparemos con papel de aluminio.
  • La pondremos con cuidado en la cacerola y las dejaremos hervir 10 minutos.
    Sacaremos con cuidado y dejaremos enfriar sin quitar el aluminio.
  • Serviremos con un poco del turrón reservado
Información nutricional
Flan de turrón
Por ración
Calorías 270 Calorías de grasas 135
% ID diario*
Grasas 15g23%
Grasas saturadas 3g19%
Grasas poliinsaturadas 1.9g
Grasas monoinsaturadas 2.7g
Sodio 15mg1%
Potasio 235mg7%
Carbohidratos 49g16%
Fibra 1g4%
Azúcar 7g8%
Proteínas 13g26%
Vitamina A 7800IU156%
Calcio 1280mg128%
* El porcentaje de la ingesta diaria recomendada esta basada en una dieta de 2000 Kcal.

Y ahora vamos con la vídeo-receta:

¿Qué os ha parecido este postre de flan de turrón?

¿A que ha sido rápida? Pues veréis cuando probéis los flanes, os encantarán seguro.

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                                             ¡Hasta la próxima! 😉

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