Hoy vamos a hacer una receta sencilla de aprovechamiento, flan de turrón, ya que a veces nos juntamos con demasiadas tabletas de este dulce navideño.
Un postre delicioso para estas fiestas, fácil de hacer y nada empalagoso. No le adicionéis azúcar, ya que el turrón suele llevar bastante, en todo caso, si cuando se enfría pierde algo de dulzor podéis añadirle un poco de crema de dátil.
Aunque lo mejor, ya sabéis, es ir reeducando al paladar al sabor original de los alimentos.
Este flan de turrón es muy fácil de preparar ¿Vamos a ello?
Flan de turrón
Ingredientes
- 3 Huevos L Camperos I ó ecológicos 0
- 500 mL Leche entera fresca pasteurizada
- 200 gr Turrón blando
- 1 Canela rama
- 1 Limón corteza
- 50 gr Crema de dátil o higos hidratados
Elaboración paso a paso
- En primer lugar infusionaremos durante 5 minutos la leche con la canela y la corteza de limón.Mientras tanto trocearemos el turrón en trozos muy pequeños, reservaremos unos trocitos para decoración.
- Retiramos la cáscara de limón y la rama de canela de la leche y añadimos el turrón. Mientras tanto batimos los huevos. Una vez integrado el turrón, echaremos los huevos sin dejar de remover con una varillas. Retirar cuando comience a espesar.
- Pondremos una cacerola grande con 3 centímetros de agua en el fondo y la dejaremos hervir.Dispondremos el líquido en las flaneras y las taparemos con papel de aluminio.
- La pondremos con cuidado en la cacerola y las dejaremos hervir 10 minutos.Sacaremos con cuidado y dejaremos enfriar sin quitar el aluminio.
- Serviremos con un poco del turrón reservado
Y ahora vamos con la vídeo-receta:
¿Qué os ha parecido este postre de flan de turrón?
¿A que ha sido rápida? Pues veréis cuando probéis los flanes, os encantarán seguro.
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¡Hasta la próxima! 😉
