Vamos a preparar una receta básica para la cocina, crema de dátiles. Es un buen sustituto del azúcar y, además, contiene fibra y vitaminas.
Este puré es muy versátil, podemos utilizarlo para endulzar una horchata casera, un bizcocho, unas tortitas, una salsa, helado. En fin, para sustituir el ingrediente de cualquier receta que lleve azúcar en su composición.
Me he decidido a publicar la receta, que aunque ya sé que es muy fácil, muchos me preguntáis por la elaboración.
Yo no los trituro demasiado para que quede más fibra, pero podéis ver que textura os gusta más y triturar a vuestro gusto.
¿Preparamos la receta?
Crema de dátiles
Ingredientes
- 15 Dátiles Sin aditivos
- 100 mL Agua
Elaboración paso a paso
- Ponemos los dátiles en remojo previamente lavados durante 2 ó 3 horas, yo los pongo en un tupper la noche anterior y los dejo en el frigorífico.
- Los deshuesamos y los ponemos en un vaso o procesador de alimentos. Los trituramos bien junto al agua de remojo.
- Los ponemos en un bote de cristal y los guardamos en el frigorífico.Se conserva durante al menos 3 semanas.
Es muy fácil de hacer y dura mucho tiempo en la nevera, aunque si queréis que dure más solo tenéis que hervir el bote durante 20 minutos tapado y guardar en el frigorífico, una vez se enfríe.
Os recuerdo que aunque sea sano, no deja de ser un dulce, por lo tanto, su consumo debe ser moderado y siempre utilizarlo para sustituir azúcar común o cualquier edulcorante.
Espero que os sea útil la receta y la compartáis en redes sociales.
¡Hasta la próxima!
