• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal
  • Saltar al pie de página

Julia Velasco

Dietista en Torrent

  • Equipo
  • Blog
  • Tarifas y servicios
  • Testimonios
  • Pedir cita
  • Iniciar sesión

Pollo con manzana y especias en olla lenta

12 octubre, 2018

Os aseguro que esta receta de pollo con manzana y especias en olla lenta se hace en un periquete y está muy sabrosa. ¿Os ponéis el delantal?

Y además os recomiendo que adquiráis la olla de cocción lenta, ahorras mucho tiempo en la cocina y dinero.

Si consumís carne os recomiendo que sea de pasto o ecológica, su crianza es más respetuosa con el animal, sin embargo, su producción es baja y está destinada a consumidores concienciados.

El pollo ecológico se le aplica una normativa concreta que impide que se le apliquen numerosos tratamientos o que se le alimente con determinados piensos o con grano procedente de plantas transgénicas. 

No hay una normativa específica para los pollos camperos, de corral etc. No existe como categoría o denominación de origen regulada, así que tenemos que fiarnos del productor y vendedor final.

Vamos con la receta de pollo con manzana y especias.

Pollo preparado en olla de cocción lenta
Imprimir
5 de 1 voto

Pollo con manzana y especias en olla lenta

Una forma fácil y rápida de elaboración sin estar pendiente del cocinado.
Plato Plato Principal
Cocina Mediterranea
Preparación: 10 minutos
Cocción: 9 horas
Tiempo total: 9 horas 10 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 280kcal
Autor Julia Velasco Dietista

Ingredientes

  • 1 pollo campero o ecológico
  • 250 ml. vino blanco
  • 1 manzana
  • 3 patatas
  • 1 cebolla
  • 1 cda cúrcuma
  • pimienta negra recién molida
  • 1 cda gran masala
  • 1 cda jengibre

Elaboración paso a paso

  • Lo primero que vamos a hacer es revisar si el pollo tiene algunas plumas y quitar el exceso de grasa. Reservamos.
    Encendemos la olla a máxima temperatura y añadimos el vino y parte las especias.
  • Quitamos el corazón a la manzana, pelamos la cebolla y la partimos por la mitad, salamos el pollo por dentro y añadimos parte de las especias. 
    Rellenamos con la manzana sin pelar y la cebolla.
    Introducimos el pollo en la olla y tapamos bien. 
    Durante la primera hora a alta temperatura, el resto del tiempo y hasta el día siguiente en media temperatura o baja.
  • Transcurrida toda la noche, apagamos la olla, escurrimos el caldo en el bote del batidor y le añadimos la manzana, un trozo de patata y la cebolla, trituramos bien hasta que quede una salsa homogénea.
    Pelamos y cortamos las patatas, le ponemos el aceite y la sal y las metemos en el horno 30 minutos.
  • Servimos inmediatamente, el pollo, la salsa y las patatas por encima.
    Y ahora solo queda disfrutar del plato.
Información nutricional
Pollo con manzana y especias en olla lenta
Por ración
Calorías 280 Calorías de grasas 270
% ID diario*
Grasas 30g46%
Grasas saturadas 1.2g8%
Grasas poliinsaturadas 3.7g
Grasas monoinsaturadas 3.8g
Sodio 108mg5%
Potasio 180mg5%
Carbohidratos 5g2%
Fibra 3g13%
Proteínas 22g44%
Vitamina A 350IU7%
Vitamina C 6.6mg8%
Calcio 320mg32%
Hierro 0.2mg1%
* El porcentaje de la ingesta diaria recomendada esta basada en una dieta de 2000 Kcal.

Como podréis comprobar, ahorrar tiempo en la cocina es sencillo, y cocinar de forma saludable y casera también.

La planificación semanal es fundamental para que puedas disponer de tiempo libre.

Espero que os haya gustado la receta. Os animo, por tanto a compartir si ha sido así.

¡Nos vemos en próximas recetas!

Publicado en: Plato principal, Recetas, Recetas premium Etiquetado como: Carne, Diabetes, olla lenta, Pollo, pollo con manzana, sin gluten

Para poder dejar dudas o preguntas sobre esta receta o artículo, puedes suscribirte por 15€ al año.

sidebar

sidebar-alt

Footer

RGPD

  • Aviso Legal
  • Política de privacidad
  • Términos y condiciones
  • Política de cookies (UE)

Mis servicios

  • Tarifas y servicios
  • Talleres
  • Contactar
  • Primera consulta

Mis redes sociales

  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter
  • YouTube
Julia Velasco © 2023

Inicia sesión en tu cuenta

¿Has olvidado tu contraseña?

Gestionar el consentimiento de las cookies
Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para obtener estadísticas sobre los hábitos de navegación del usuario, mejorar su experiencia y permitirle compartir contenidos en redes sociales. Usted puede aceptar o rechazar las cookies, así como personalizar cuáles quiere deshabilitar. 

 Puede encontrar toda la información den nuestra Política de Cookies 
Funcional Siempre activo
El almacenamiento o acceso técnico es estrictamente necesario para el propósito legítimo de permitir el uso de un servicio específico explícitamente solicitado por el abonado o usuario, o con el único propósito de llevar a cabo la transmisión de una comunicación a través de una red de comunicaciones electrónicas.
Preferencias
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
Estadísticas
El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos. El almacenamiento o acceso técnico que se utiliza exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Sin un requerimiento, el cumplimiento voluntario por parte de tu Proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información almacenada o recuperada sólo para este propósito no se puede utilizar para identificarte.
Marketing
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para crear perfiles de usuario para enviar publicidad, o para rastrear al usuario en una web o en varias web con fines de marketing similares.
Administrar opciones Gestionar los servicios Gestionar proveedores Leer más sobre estos propósitos
Ver preferencias
{title} {title} {title}