• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal
  • Saltar al pie de página

Julia Velasco

Dietista en Torrent

  • Equipo
  • Blog
  • Tarifas y servicios
  • Testimonios
  • Pedir cita
  • Iniciar sesión

Tabulé de coliflor con ajos tiernos y jamón

11 diciembre, 2020

Hoy vamos a preparar una receta deliciosa que sin duda os encantará. Tabulé de coliflor con ajos tiernos y jamón ¿Os apetece?

Es muy sencillo de elaborar, en caso de que no dispongáis de Thermomix o robot de cocina, una picadora o un rallador grueso puede servir de igual modo.

Este cuscús de brócoli es otra forma deliciosa de tomar crucíferas, a los niños les encantará cocinar de este modo.

Tener previamente preparado las raciones de verduras es una forma de complementar nuestros platos diarios.

Este tabulé de coliflor puede servir para rellenar esta seta con tabulé de coliflor y huevos de codorniz, solo tenéis que sustituir el jamón por Heura o seitán.

Pero vamos ya con la receta de hoy.

Tabulé de coliflor con ajos tiernos y jamón
Imprimir
5 de 2 votos

Tabulé de coliflor con ajos tiernos y jamón

Una deliciosa forma de tomar crucíferas
Plato Entrante
Cocina Lowcarb, Mediterranea, Thermomix
Preparación: 5 minutos
Cocción: 12 minutos
Tiempo total: 17 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 148kcal
Autor Julia Velasco Dietista
Coste 2,50€

Utensilios

  • Thermomix, robot de cocina o sartén
  • Tabla de cortar y cuchillo

Ingredientes

  • 500 g Coliflor sin tallos
  • 50 g Aceite de oliva virgen
  • 200 g Jamón serrano Heura o seitán
  • 150 g Ajos tiernos troceados
  • Pizca Sal

Elaboración paso a paso

  • Elaboración con Thermomix
  • En primer lugar, lavamos la coliflor y la cortamos reservando los arbolitos y desechando los troncos. Ponemos los arbolitos de coliflor en el vaso de la Thermomix junto y picamos programando 2 segundos a velocidad 5. También se puede hacer de manera manual con un rallador grande. En cualquier caso, reservamos la coliflor en un recipiente.
  • Seguidamente, incorporamos el aceite en el vaso, el jamón, los ajos troceados y programamos 5 minutos, giro a la izquierda, temperatura 100º, velocidad 1.
    Añadimos la coliflor reservada y programamos 7 minutos, giro a la izquierda, temperatura varoma, velocidad cuchara.
  • Elaboración tradicional
  • La receta se realiza en una sartén amplia en el mismo orden que con Thermomix, a fuego medio y moviendo continuamente, como unas migas tradicionales.
Información nutricional
Tabulé de coliflor con ajos tiernos y jamón
Por ración
Calorías 148 Calorías de grasas 90
% ID diario*
Grasas 10g15%
Grasas saturadas 2.2g14%
Grasas poliinsaturadas 1.2g
Grasas monoinsaturadas 6g
Colesterol 62mg21%
Sodio 563mg24%
Potasio 245mg7%
Carbohidratos 8g3%
Fibra 2g8%
Proteínas 9g18%
Vitamina A 68IU1%
Calcio 39mg4%
Hierro 1.4mg8%
* El porcentaje de la ingesta diaria recomendada esta basada en una dieta de 2000 Kcal.

Se necesita poco tiempo para la elaboración de esta receta de tabulé de coliflor con ajos tiernos y jamón, os la recomiendo, os encantará.

La coliflor contiene gran cantidad de fibra que es beneficiosa para la digestión. La fibra es importante porque sirve de alimento a las bacterias beneficiosas que habitan en nuestro intestino.

La fibra juega un papel importante a la hora de prevenir la obesidad y las enfermedades metabólicas derivadas de esta, para mayor información dispones de un estudio en ingles sobre la fibra dietética.

Si os ha gustado la receta de hoy, os animo a compartir. Gracias.

¡Chao!

Publicado en: Entrante, Recetas premium Etiquetado como: celiaquía, Diabetes, lowcarb, sin gluten, Tabulé

Para poder dejar dudas o preguntas sobre esta receta o artículo, puedes suscribirte por 15€ al año.

sidebar

sidebar-alt

Footer

RGPD

  • Aviso Legal
  • Política de privacidad
  • Términos y condiciones
  • Política de cookies (UE)

Mis servicios

  • Tarifas y servicios
  • Talleres
  • Contactar
  • Primera consulta

Mis redes sociales

  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter
  • YouTube
Julia Velasco © 2023

Inicia sesión en tu cuenta

¿Has olvidado tu contraseña?

Gestionar el consentimiento de las cookies
Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para obtener estadísticas sobre los hábitos de navegación del usuario, mejorar su experiencia y permitirle compartir contenidos en redes sociales. Usted puede aceptar o rechazar las cookies, así como personalizar cuáles quiere deshabilitar. 

 Puede encontrar toda la información den nuestra Política de Cookies 
Funcional Siempre activo
El almacenamiento o acceso técnico es estrictamente necesario para el propósito legítimo de permitir el uso de un servicio específico explícitamente solicitado por el abonado o usuario, o con el único propósito de llevar a cabo la transmisión de una comunicación a través de una red de comunicaciones electrónicas.
Preferencias
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
Estadísticas
El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos. El almacenamiento o acceso técnico que se utiliza exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Sin un requerimiento, el cumplimiento voluntario por parte de tu Proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información almacenada o recuperada sólo para este propósito no se puede utilizar para identificarte.
Marketing
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para crear perfiles de usuario para enviar publicidad, o para rastrear al usuario en una web o en varias web con fines de marketing similares.
Administrar opciones Gestionar los servicios Gestionar proveedores Leer más sobre estos propósitos
Ver preferencias
{title} {title} {title}