Hoy vamos a preparar un dulce típico navideño, pero con una versión saludable y nutritiva. Suspiros de almendra sin azúcar añadido.
Esta versión sin azúcar es apta pata celíacos, diabéticos, dietas lowcab y cetogénica, además están de vicio.
No hay que renunciar a una típica receta navideña, si esta además es saludable. Eso no quiere decir que no disfrutes de un dulce típico navideño, siempre y cuando sea con moderación.
El eritritol hay que pulverizarlo a velocidad 10 durante 10 segundos, es imprescindible para que no quede textura terrosa.
Disponéis de varias recetas típicas de dulces navideños en el blog, así como una alternativa para el menú de navidad, también tienes la opción de menú de navidad vegetariano.
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Pero vamos ya con la receta de suspiros de almendra sin azúcar añadido ¿no?
Suspiros de almendra sin azúcar añadido
Utensilios
- Thermomix o robot de cocina
- Rallador, papel vegetal
- Horno, bandeja de horno
Ingredientes
- 200 g Almendra molida
- 150 g Eritritol molido
- 2 Huevos ecológicos o camperos
- 3 g Limón ralladura solo la parte amarilla
Elaboración paso a paso
- En primer lugar; rallar el limón (sólo la parte amarilla) y echar al vaso. Precalentar el horno a 180ºC.
- Seguidamente, Añadir al vaso los huevos y mezclar 10 seg / vel 3,5. Añadir la almendra molida y mezclar 10 seg / vel 4.
- Finalmente, hacer bolitas con la masa obtenida, y meter al horno a la misma temperatura durante 15 minutos o hasta que se doren. Dejar enfriar entes de consumir.
Podéis elaborar los suspiros de coco del mismo modo pero añadiendo coco rallado en vez de almendra molida.
Ya que os ponéis a elaborar dulces, ya tenéis dos recetas en una, y de ese modo rentabilizáis el tiempo en la cocina.
Seguro que os encantan, siendo un dulce sano, nutritivo y saludable podéis consumirlo más a menudo.
Sano no significa que no contenga calorías, simplemente, no contiene azúcar y son materias primas de calidad.
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¡Y hasta la próxima!
