Hoy vamos a preparar un plato tradicional un rico plato de cuchara para estos días fríos, pollo al ajillo con verduras.
Os recomiendo que adquiráis pollo campero, de corral o ecológico. Con estos últimos al menos nos aseguramos un bienestar animal en la crianza y su carne es más nutritiva.
La crianza del pollo puede ser de tres formas: El pollo industrial que se cría en cautividad alimentado con pienso, pollo campero en semilibertad aliementado con pienso y cereales, y por último, el pollo ecológico en libertad y alimentado exclusivamente con maíz ecológico.
¿Cómo podemos diferenciarlos? Primero, por el precio y segundo por la ‘Etiqueta ECO’, certificada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y AENOR
Al contrario de lo que se piensa, el pollo no tiene que ser amarillo, a no ser que le añadan colorantes naturales.
Disponéis a golpe de clic de varias recetas elaboradas con pollo en el blog.
Pero vamos con las receta de hoy, pollo al ajillo con verduras.
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Podéis sustituir el pollo por pavo, o conejo, en este caso, hay que dejarlo cocer un poco más de tiempo, alrededor de 10 o 15 minutos.
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¡Hasta la próxima!
