Hoy vamos a preparar una receta antiinflamatoria, sí has leido bien, esta crema de zanahoria y setas con cúrcuma, te ayudará a desinflamarte.
Un proceso inflamatorio comienza cuando determinadas moléculas son liberados por el tejido dañado.
Como respuesta, los glóbulos blancos producen sustancias que hacen que las células se dividan y crezcan para reconstruir el tejido para ayudar a reparar la lesión.
¿Cuál es la mejor forma de reparar esos tejidos? Puedes preguntarle a tu fisioterapeuta, pero además ayudar a través de la alimentación a minimizar el tiempo de la inflamación es muy importante.
La zanahoria contiene ácido sacílico, que está considerado un antiinflamatorio y anagésico.
Por su aporte en cobre, las setas también tienen propiedades antiinflamatorias, son ricas en antioxidantes como el selenio, manganeso y zinc.
¿Padeces una inflamación por una lesión?
Las hierbas como el tomillo (carvaclol) romero (thymol) y albahaca (pcimene) cilantro y orégano contienen moléculas antiinflamatorias. Te ayudarán añadiendolas a tus ensaladas maceradas en aceite de oliva virgen.
Macerar estas hierbas y añadirlas a guisos, cremas o ensaladas son un excelente forma de aliviar el dolor y la inflamación sin los efectos secundarios que producen los fármacos.
Si necesitas asesoramiento para aliviar el dolor, bien por lesiones o dolor crónico, solo tienes que pedir cita y estaré encantada de ayudarte.
La zanahoria es uno de los ingredientes estrella de varias de mis recetas, te animo por tanto a echarles un vistazo.
Vamos con la receta de hoy, esta crema de zanahoria y setas con cúrcuma que está deliciosa.
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La curcumina es el ingrediente activo de la cúrcuma y tiene poderosas propiedades para aliviar el dolor e inflamación.
El efecto antioxidante de la cúrcuma puede evitar que las toxinas dañen tu hígado. Además, tiene efectos protectores contra el cáncer de páncreas, el cáncer de próstata y el mieloma múltiple.
Ayuda a reducir la inflamación intestinal y mejora la permeabilidad intestinal. Interesante pues en patologías o dusfunciones digestivas.
Así que esta crema de zanahoria es ideal para cualquier proceso inflamatorio que requiera resolución.
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¡Hasta pronto!
