Corvina sobre crujiente de verduras
Una receta sencilla y muy nutritiva
Raciones 2 personas
Calorías 260kcal
Coste 3,35€
Utensilios
- Tabla de cortar
- 2 Sarténes o plancha
- Cuchillo
- Pelador
Ingredientes
- 2 Lomos Corvina
- 2 Zanahorias
- Calabacín
- aceite de oliva virgen extra
- sal escamas
Elaboración paso a paso
- En primer lugar, lavaremos y pelaremos la zanahoria, cortaremos en tiras de medio centímetro ambas hortalizas.
- Seguidamente, ponemos las saretenes a fuego alto, una vez caliente, añadimos el aceite, ponemos la corvina por el lado de la piel durante 2 o 3 minutos. Añadimos al mismo tiempo en la otra sartén las verduras y las doraremos.
- Finalmente, bajamos el fuego de la sartén de la corvina y le damos la vuelta 2 minutos más. Montamos el plato sobre las verduras crujientes y servimos inmediatamente.
Información nutricional
Corvina sobre crujiente de verduras
Por ración
Calorías 260
Calorías de grasas 81
% ID diario*
Grasas 9g14%
Grasas saturadas 2.3g14%
Grasas poliinsaturadas 2.45g
Grasas monoinsaturadas 3.8g
Sodio 12mg1%
Potasio 167mg5%
Carbohidratos 5g2%
Fibra 2g8%
Proteínas 40g80%
Vitamina A 76IU2%
Calcio 49mg5%
Hierro 0.9mg5%
* El porcentaje de la ingesta diaria recomendada esta basada en una dieta de 2000 Kcal.