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5 de 1 voto

Crema fría de mango y aguacate

Una refrescante receta que os sorprenderá
Plato Entrante
Cocina Aprovechamiento, Mediterranea
Preparación: 5 minutos
Cocción: 3 minutos
Tiempo total: 8 minutos
Raciones 3 personas
Calorías 174kcal
Autor Julia Velasco Dietista
Coste 3,89€

Utensilios

  • Batidor potente, Thermomix

Ingredientes

  • 2 Mangos maduros
  • 1 Aguacate
  • 1 Ajo tierno
  • 100 g Pepino sin piel
  • 1 cdita Lima o limón
  • 30 gr Cebolla dulce
  • Sal
  • Albahaca reservar para decoración
  • 270 mL Agua muy fría o cubitos de hielo

Elaboración paso a paso

  • Elaboración en Thermomix:
    En primer lugar, pon en el vaso el mango troceado, la cebolla, el ajo, el aguacate, el pepino, el limón o lima, la sal, el aceite y el agua.

  • Finalmente, Trituramos 4 min/vel 10. Vertimos boles y servimos inmediatamente con unas hojas de albahaca o reservamos en el frigorífico en un recipiente hermético.
  • Elaboración tradicional:
    En una batidora potente ponemos troceado el mango, la cebolla, el ajo, el pepino, aguacate, el limón o lima, la sal, el aceite y el agua. Trituramos todo hasta que quede una mezcla homogénea. Vertimos boles y servimos inmediatamente con unas hojas de albahaca o reservamos en el frigorífico en un recipiente hermético.
Información nutricional
Crema fría de mango y aguacate
Por ración
Calorías 174 Calorías de grasas 153
% ID diario*
Grasas 17g26%
Grasas saturadas 3.2g20%
Grasas poliinsaturadas 2.1g
Grasas monoinsaturadas 11g
Sodio 6mg0%
Potasio 396mg11%
Carbohidratos 10.7g4%
Fibra 8.6g36%
Azúcar 14g16%
Proteínas 1.3g3%
Vitamina A 1950IU39%
Vitamina C 19mg23%
Calcio 230mg23%
Hierro 0.1mg1%
* El porcentaje de la ingesta diaria recomendada esta basada en una dieta de 2000 Kcal.