Bizcocho de avena con plátano y mantequilla de cacahuete
Un delicioso y nutritivo desayuno
Raciones 4 personas
Calorías 210kcal
Coste 2,70€
Utensilios
- 1 Fuente para horno Cristal o silicona
- Thermomix o robot de cocina
- espátula de silicona
- Cuenco hondo
- varillas
- Horno y rejilla
- Molde rectangular
Ingredientes
- 150 g Avena molida fina
- 2 Plátanos maduros
- 2 Huevos Clase 0 o 1
- 50 g Mantequilla de cacahuete
- 50 g Eritritol o miel
- 1 cda Canela de Ceilán
- 1 Sobre de levadura
- 1 cda Bicarbonato
- Pizca Vainilla en polvo
Elaboración paso a paso
- En primer lugar, bate a punto de nieve las dos claras, reserva.
- Tritura los plátanos, la mantequilla de cacahuete junto con las yemas, la canela, la vainilla, y el eritritool, añade la avena triturada junto con la levadura y el bicarbonato e integra bien los ingredientes.Precalienta el horno a 180ºC
- Añade las claras con movimientos envolventes, pincela el molde, vierte el contenido en él y hornea durante 30-35 minutos a 180ºC , pincha con un palillo grande para comprobar si sale limpio.
- Enfria sobre una rejilla.
Información nutricional
Bizcocho de avena con plátano y mantequilla de cacahuete
Por ración
Calorías 210 Calorías de grasas 189
% ID diario*
Grasas 21g32%
Grasas saturadas 14g88%
Grasas poliinsaturadas 8g
Grasas monoinsaturadas 7g
Colesterol 78mg26%
Sodio 12mg1%
Potasio 156mg4%
Carbohidratos 34g11%
Fibra 3.2g13%
Proteínas 17g34%
Vitamina A 23IU0%
Calcio 47mg5%
Hierro 0.9mg5%
* El porcentaje de la ingesta diaria recomendada esta basada en una dieta de 2000 Kcal.