Pollo al ajillo con verduras
Un plato tradicional rico y nutritivo
Raciones 2 personas
Calorías 359kcal
Coste 4,80€
Utensilios
- Cacerola y espátula
- Tabla de cortar y cuchillo
Ingredientes
- 2 Muslos y contramuslos de pollo sin piel
- 2 Zanahorias
- 1 Pimiento rojo
- 1 Cebolla
- 1 Ajo
- 150 g Setas surtidas
- 50 ml Aceite de oliva virgen extra
- 1 Tomate rallado
- Perejil Picado
- Sal marina
- 1 cdta Pimentón dulce
- 250 ml Caldo de pollo
Elaboración paso a paso
- En primer lugar; doraremos el pollo en la cacerola, salamos muy poco. Mientras tanto, cortaremos el pimiento en tiras y trocearemos muy pequeña la cebolla. Picamos el perejil y el ajo y reservamos.
- Una vez se haya dorado el pollo, lo sacamos y reservamos, en el mismo aceite, pochamos el pimiento y la cebolla, una vez dorado, añadimos el tomate rallado, el pimentón y salteamos unos minutos. Añadimos el caldo de pollo, ponemos el pollo reservado y dejamos hervir tapado 30-40 minutos.
- Finalmente; una vez esté el pollo tierno, añadimos las setas troceadaa, el ajo y el perejil picado y removemos tres o cuatro minutosServimos inmediatamente.
Información nutricional
Pollo al ajillo con verduras
Por ración
Calorías 359 Calorías de grasas 153
% ID diario*
Grasas 17g26%
Grasas saturadas 12g75%
Grasas poliinsaturadas 3.4g
Grasas monoinsaturadas 2.1g
Colesterol 178mg59%
Sodio 23mg1%
Potasio 267mg8%
Carbohidratos 13g4%
Fibra 2g8%
Proteínas 38g76%
Vitamina A 312IU6%
Calcio 39mg4%
Hierro 2.7mg15%
* El porcentaje de la ingesta diaria recomendada esta basada en una dieta de 2000 Kcal.