Pera y manzana hojaldrada
Un postre sorprendentemente diferente, rico y fácil de preparar
Raciones 4 personas
Calorías 189kcal
Coste 2,20€
Utensilios
- Tabla de cortar, cuchillo y pelador
- Horno, bandeja de horno, papel de horno
- Rodillo de estirar la masa.
Ingredientes
- 2 Manzanas golden pequeñas maduras (con rabito)
- 2 Peras conferencia medianas maduras (con rabito)
- Medio Limón
- 1 cda Canela de Ceilán
- Hojaldre de mantequilla los celíacos, sin gluten.
- 1 Huevo batido Campero o ecológico
Elaboración paso a paso
- En primer lugar, parte el limón por la mitad, lava y pela la fruta (mantén los rabitos) e impregnala en el limón para evitar que se oxide. Corta una rodaja de la base para que se mantengan de pie.
- Precalienta el horno a 200°C. Forra la bandeja de horno con papel de hornear y reserva.
- Seguidamente, estira un poco el hojaldre con la ayuda de un rodillo o botella grande. Bate el huevo y pincela un poco con huevo, añade la canela espolvoreada.
- Corta el hojaldre en tiras de 2x40 cm. Envuelve cada pera con 2 tiras de hojaldre superponiendo ligeramente los bordes y presiona con los dedos las uniones. Pincela de nuevo con el huevo batido y colocalas en la bandeja preparada.
- Finalmente, hornea durante 25-30 minutos a 200°C, los últimos 5 minutos pon la función ventilador, observa que no se dore demasiado.
Información nutricional
Pera y manzana hojaldrada
Por ración
Calorías 189 Calorías de grasas 315
% ID diario*
Grasas 35g54%
Grasas saturadas 29g181%
Grasas poliinsaturadas 4g
Grasas monoinsaturadas 3.2g
Colesterol 32mg11%
Sodio 145mg6%
Potasio 127mg4%
Carbohidratos 21g7%
Fibra 2.1g9%
Azúcar 17g19%
Proteínas 5g10%
Vitamina A 23IU0%
Calcio 67mg7%
Hierro 0.5mg3%
* El porcentaje de la ingesta diaria recomendada esta basada en una dieta de 2000 Kcal.