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Crema fría de mango y aguacate

Una refrescante receta que os sorprenderá

Plato Entrante
Cocina Aprovechamiento, Mediterranea
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 3 minutos
Tiempo total 8 minutos
Raciones 3 personas
Calorías 174 kcal
Autor Julia Velasco Dietista

Ingredientes

  • 2 Mangos maduros
  • 1 Aguacate
  • 1 Ajo tierno
  • 100 g Pepino sin piel
  • 1 cdita Lima o limón
  • 30 gr Cebolla dulce
  • Sal
  • Albahaca reservar para decoración
  • 270 mL Agua muy fría o cubitos de hielo

Elaboración paso a paso

  1. Elaboración en Thermomix:

    En primer lugar, pon en el vaso el mango troceado, la cebolla, el ajo, el aguacate, el pepino, el limón o lima, la sal, el aceite y el agua.

  2. Finalmente, Trituramos 4 min/vel 10. Vertimos boles y servimos inmediatamente con unas hojas de albahaca o reservamos en el frigorífico en un recipiente hermético.

  3. Elaboración tradicional:

    En una batidora potente ponemos troceado el mango, la cebolla, el ajo, el pepino, aguacate, el limón o lima, la sal, el aceite y el agua. Trituramos todo hasta que quede una mezcla homogénea. Vertimos boles y servimos inmediatamente con unas hojas de albahaca o reservamos en el frigorífico en un recipiente hermético.

Información nutricional
Crema fría de mango y aguacate
Cantidad por ración
Calorías 174 Calorías de grasas 153
%IDR*
Grasa total 17g 26%
Grasas saturadas 3.2g 16%
Grasas poliinsaturadas 2.1g
Grasas monoinsaturadas 11g
Sodio 6mg 0%
Potasio 396mg 11%
Carbohidratos totales 10.7g 4%
Fibra dietética 8.6g 34%
Azúcares 14g
Proteína 1.3g 3%
Vitamina A 39%
Vitamina C 23%
Calcio 23%
Hierro 0.8%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.