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Ensalada de verduras y seitan

Ensalada de verduras con seitán

Receta veggie, nutritiva y rica

Plato Almuerzo, Plato Principal
Cocina Mediterranea
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 4 minutos
Raciones 1 persona
Calorías 297 kcal
Autor Julia Velasco Dietista

Ingredientes

  • 1 Patata al vapor
  • 100 g Judías Peronas
  • 200 g Seitán
  • Tomates Cherry
  • Comino negro en grano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta recién milida

Elaboración paso a paso

  1. En primer lugar, coceremos al vapor las patatas y las judías en trozos de un centímetro, fileteamos el seitán y cortamos los tomates.

  2. Finalmente, ponemos todos los ingredientes en un bol, salpimentamos y servimos bien fría.

Información nutricional
Ensalada de verduras con seitán
Cantidad por ración
Calorías 297 Calorías de grasas 72
%IDR*
Fat 8g12%
Grasas saturadas 0.8g5%
Grasas poliinsaturadas 1.2g
Grasas monoinsaturadas 0.6g
Sodio 38mg2%
Potasio 236mg7%
Carbohydrates 24g8%
Fiber 12g50%
Proteína 28g56%
Vitamina A 1900IU38%
Vitamina C 21.5mg26%
Calcio 250mg25%
Hierro 0.7mg4%
* El porcentaje de la ingesta diaria recomendada esta basada en una dieta de 2000 Kcal.