Hoy vamos a preparar una receta falafel de garbanzos. Es un plato típico árabe elaborado con legumbres. Es una receta fácil y deliciosa, podéis dejarlos preparados y congelar.
Además, es un plato versátil, les gusta a grandes y pequeños y una forma más de incluir las legumbres en la dieta. La receta es apta para celiacos, siempre teniendo en cuenta la contaminación cruzada de los ingredientes.
Una forma de ahorrar tiempo en la cocina es poner a remojo más cantidad de garbanzos cuando vayáis a hacer un cocido o un potaje, de ese modo podéis también preparar el falafel
Vamos con la receta del falafel de garbanzos:
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Y aquí tenéis la vídeo-receta del falafel:
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¡Tenéis que probar esta receta de falafel! ¡Esta riquísima!
Además, os animo a leer este artículo sobre las legumbres que escribió mi compañero, Sergio Calderón, de Cocinando con Ciencias. Aprenderéis porque son tan importantes y porque debéis incluirlas en vuestra alimentación diaria.
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