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Julia Velasco

Dietista en Torrent

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Tostas de aguacate y huevos escalfados

8 octubre, 2018

Estas tostas de aguacate y huevos escalfados son una buena forma de comenzar el día. ¿Que os parece este exquisito y nutritivo desayuno?

Además, se preparan en cinco minutos. Y no, no hay excusas para desayunar bien, si es que desayunas… No hay que hacerlo obligatoriamente, yo casi siempre desayuno 3 horas después de haberme levantado 😉

Si queréis saber más sobre las propiedades del aguacate, podéis leer el artículo en el que hablo sobre él. La sensación de saciedad al tomar esta fruta y los huevos dura mucho.

En cuanto al pan, recomiendo que sea integral, aquí tenéis una receta de molletes de leche y espelta integral, muy ricas para todos.

Tostas de aguacate y huevos escalfados
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Tostas de aguacate y huevos escalfados

Desayuno nutritivo, rico y saludable
Plato Desayuno, Plato Principal
Cocina Mediterranea
Preparación: 2 minutos
Cocción: 3 minutos
Tiempo total: 5 minutos
Raciones 1 persona
Calorías 350kcal
Autor Julia Velasco Dietista

Ingredientes

  • 2 tostadas pan integral
  • 2 huevos camperos
  • 1 aguacate
  • sal yodada

Elaboración paso a paso

Huevos escalfados:

  • Los huevos escalfados se hacen o bien en el microondas (en un minuto a media potencia, tapados en un bol). 
    También se pueden hacer en agua hirviendo con una cucharada de vinagre, o en papel film de libre de bisfenol A con agua hirviendo.
  • Colocamos todos nuestros ingredientes sobre las tostadas y, ¡a disfrutar de este desayuno!
Información nutricional
Tostas de aguacate y huevos escalfados
Por ración
Calorías 350 Calorías de grasas 180
% ID diario*
Grasas 20g31%
Grasas saturadas 2g13%
Grasas poliinsaturadas 2g
Grasas monoinsaturadas 4g
Colesterol 385mg128%
Sodio 144mg6%
Potasio 700mg20%
Carbohidratos 14g5%
Fibra 3g13%
Azúcar 1g1%
Proteínas 21g42%
Vitamina A 7500IU150%
Vitamina C 3.3mg4%
Calcio 100mg10%
Hierro 0.4mg2%
* El porcentaje de la ingesta diaria recomendada esta basada en una dieta de 2000 Kcal.

Los huevos tienen la mala fama de que suben el colesterol. No es cierto. Cada vez hay más evidencia científica diciendo más bien lo contrario. Aquí os dejo un post de Fitness revolucionario donde habla de cuantos huevos puedes comer.

Como habrás podido observar puedes tomar huevos con tranquilidad.

Los frutos secos son fuente de minerales con propiedades antioxidantes, además de ácidos grasos esenciales omega 3, y omega 6 para el organismo.

Con este desayuno equilibrado tendrás energía para buena parte del día 😉

Se agradece difusión por redes.

Hasta pronto 🙂

Publicado en: Desayuno, Recetas, Recetas premium, Vegetariana Etiquetado como: Aguacate, Desayuno, Diabetes, Huevos, huevos escalfados, tostas

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