Estamos en plena temporada de esta legumbre, las habas, una forma sabrosa y fácil de cocinar es en tortilla de habas tiernas, ¿la habéis probado? Pues os animo a hacerla, os encantará.
En este artículo hablo sobre las propiedades de las habas tiernas, os recomiendo leerlo. También podéis elaborar estas habas con calamares encebollados y del mismo modo, saltearlas con jamón.
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Lo ideal es que utilicéis habas más pequeñas o baby, si son habas grandes la tortilla no tendrá la misma suavidad o textura.
Os recomiendo probarla, normalmente las habas se toman desgranadas, pero si las tomáis así, ahorraréis tiempo y añadiréis más fibra a vuestra alimentación.
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¡Bon appétit!
