Tortilla de brócoli y ajos tiernos

¿Qué os parece una tortilla de brócoli y ajos tiernos para cenar hoy? Está muy rica, es muy nutritiva y además es un plato de aprovechamiento.

Generalmente tengo cocinadas diferentes verduras en envases de cristal en el frigorífico, es más higiénico y también identificas más rápido los alimentos conservados.

Un pisto, diferentes verduras al vapor, escalibada, etc.

Tener verduras cocinadas al vapor en la Varoma de Thermomix mientras preparo otros platos y aprovechando el calor residual, es una forma de hacer cocina de aprovechamiento.

Si tienes batch-cooking preparado en el frigorífico cuando llegues a casa después de una jornada laboral, tendrás un recurso rápido, sano y sin excusas para comer bien.

Aquí tenéis unas cuantas ideas para preparar diferentes tortillas de verduras, seguro que os gustarán.

¡Ah! y esta otra versión de tortilla de patata, con elaboración en horno y Thermomix, que está espectacularmente buena.

En cuanto a las maravillosas propiedades del brócoli, tenéis un artículo del que hablo, largo y tendido. Os gustará el brócoli, seguro 😉

Muchos de vosotros lo tomáis gracias a mi insistencia ¿no? al final es solo daros ideas para que lo incluyáis en vuestros menús…Como esta receta de aprovechamiento, tortilla de brócoli, espárragos y ajos tiernos.

Compartís la receta, por favor 🙂

¡Gracias y hasta la próxima!