• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal
  • Saltar al pie de página

Julia Velasco

Dietista en Torrent

  • Equipo
  • Blog
  • Tarifas y servicios
  • Testimonios
  • Pedir cita
  • Iniciar sesión

Tortilla de ajos tiernos y setas

14 febrero, 2021

Hoy vamos a preparar una deliciosa tortilla de ajos tiernos y setas shiitake, aunque podéis elaborarla con cualquier seta.

¿Cuántas recetas de tortillas tenéis ya en el blog? ¿Que comer huevos sube el colesterol?

Madre mía, habré escuchado veces esa frase en consulta. Os recomiendo leer este artículo con multitud de evidencias que escribí hace algún tiempo ¿Qué fue antes, el huevo o la gallina?

Los fines de semana suelo tener varias comidas y cenas semi preparadas para no perder tiempo, del que no dispongo entre semana.

De ese modo y con un batchcooking listo, me estreso menos y me garantizo no comprar comida ya preparada de dudosa calidad.

En cualquier caso, si tampoco queréis complicaros el fin de semana, también podéis contratar el nuevo servicio de menús a domicilio.

Pero vamos ya con esta deliciosa tortilla de ajos tiernos y setas.

Tortilla de ajos tiernos y setas shiitake
Imprimir
5 de 1 voto

Tortilla de ajos tiernos y setas

Una tortilla más para añadir a vuestras cenas o desayunos
Plato Plato Principal
Cocina Celiacos, Cetogénica, Lowcarb, Mediterranea, Vegetariana
Preparación: 10 minutos
Cocción: 3 minutos
Tiempo total: 13 minutos
Raciones 2 personas
Calorías 289kcal
Autor Julia Velasco Dietista
Coste 2,40€

Utensilios

  • Tabla de cortar y cuchillo
  • Sartén antiadherente
  • Bol, tenedor o batidor

Ingredientes

  • 4 Huevos Ecológicos o camperos
  • 1 Garba Ajos tiernos
  • 150 g Setas surtidas frescas
  • 1 cda Aceite de oliva virgen
  • Pizca Sal

Elaboración paso a paso

  • En primer lugar, pela los ajos quitando las partes verdes, corta las raices y lamina. Limpia bien las setas.
  • Seguidamente, añade aceite a la sartén una vez esté caliente, echa los ajos, remueve hasta que comiencen a dorarse, añade las setas y ve removiendo.
  • Mientras tanto, bate los huevos en un bol y añade el contenido de la sartén, vuelve a poner la sartén al fuego, añade un poco de aceite y vierte todos los ingredientes sobre ésta.
  • Mantén la sarté a fuego medio suave un par de minutos y da la vuelta con la ayuda de un plato, mantén dos minutos más y sirve inmediatamente.
Información nutricional
Tortilla de ajos tiernos y setas
Por ración
Calorías 289 Calorías de grasas 72
% ID diario*
Grasas 8g12%
Grasas saturadas 6.6g41%
Grasas poliinsaturadas 8g
Grasas monoinsaturadas 6g
Colesterol 746mg249%
Sodio 57mg2%
Potasio 359mg10%
Carbohidratos 2g1%
Fibra 2g8%
Proteínas 23g46%
Vitamina A 1200IU24%
Calcio 12mg1%
Hierro 2.6mg14%
* El porcentaje de la ingesta diaria recomendada esta basada en una dieta de 2000 Kcal.

Bueno, creo que ya van unas cuantas recetas elaboradas con huevos ¿Os gustan? Pues no les tengáis miedo, son deliciosos y faciles de elaborar.

Son muy versátiles y te salvan de más de un apuro, teniendo cualquier base de verduras.

Me encantan los huevos ¿y a ti? ¿Te gustan mis recetas?, pues os animo a disfrutarlas y compartirlas. Gracias.

¡Nos vemos en próximas recetas!

Publicado en: Cetogénicas, Plato principal, Recetas premium Etiquetado como: celiaquía, Diabetes, Huevos, keto, setas, shiitake, sin gluten, Tortilla

Para poder dejar dudas o preguntas sobre esta receta o artículo, puedes suscribirte por 15€ al año.

sidebar

sidebar-alt

Footer

RGPD

  • Aviso Legal
  • Política de privacidad
  • Términos y condiciones
  • Política de cookies (UE)

Mis servicios

  • Tarifas y servicios
  • Talleres
  • Contactar
  • Primera consulta

Mis redes sociales

  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter
  • YouTube
Julia Velasco © 2023

Inicia sesión en tu cuenta

¿Has olvidado tu contraseña?

Gestionar el consentimiento de las cookies
Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para obtener estadísticas sobre los hábitos de navegación del usuario, mejorar su experiencia y permitirle compartir contenidos en redes sociales. Usted puede aceptar o rechazar las cookies, así como personalizar cuáles quiere deshabilitar. 

 Puede encontrar toda la información den nuestra Política de Cookies 
Funcional Siempre activo
El almacenamiento o acceso técnico es estrictamente necesario para el propósito legítimo de permitir el uso de un servicio específico explícitamente solicitado por el abonado o usuario, o con el único propósito de llevar a cabo la transmisión de una comunicación a través de una red de comunicaciones electrónicas.
Preferencias
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
Estadísticas
El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos. El almacenamiento o acceso técnico que se utiliza exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Sin un requerimiento, el cumplimiento voluntario por parte de tu Proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información almacenada o recuperada sólo para este propósito no se puede utilizar para identificarte.
Marketing
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para crear perfiles de usuario para enviar publicidad, o para rastrear al usuario en una web o en varias web con fines de marketing similares.
Administrar opciones Gestionar los servicios Gestionar proveedores Leer más sobre estos propósitos
Ver preferencias
{title} {title} {title}