Esta tortilla campesina con queso feta de hoy está muy rica y es muy nutritiva. Verás cómo esta receta es sencilla y se prepara en cinco minutos.
¿Tenéis varias verduras previamente cocinadas en el frigorífico? Pues esta es una de las formas de aprovechar el batchcooking.
En la receta de hoy he utilizado las verduras del pisto, y antes de añadirle el tomate he reservado parte de ellas para una tortilla como la de hoy.
Los que me conocéis ya sabéis que tomo huevos de forma habitual, incluso todos los días, ya que mi consumo de carne es muy limitado.
Generalmente los huevos son de una persona que tiene varias gallinas y me los vende, están buenísimos.
Otra opción es comprarlos clase 0 o clase I, tanto por sostenibilidad, como por calidad nutricional.
Los huevos no suben el colesterol, de hecho la grasa aportada de forma exógena no implica la elevación del colesterol.
Disponéis de varias recetas en el blog con huevos, aunque también con diferentes tortillas.
Pero vamos con la receta de hoy de tortilla campesina con queso feta.
Tortilla campesina con queso feta
Utensilios
- Sartén antiadherente
- bol
- espátula de madera
- Batidor
- Tapa o plato
Ingredientes
- 6 Huevos ecológicos o camperos
- 70 g Queso feta
Verduras del pisto
- 1 cda Aceite de oliva virgen
Elaboración paso a paso
- En primer lugar, calentamos las verduras un minuto en el microondas. Mientras tanto, batimos los huevos en un bol, añadimos las verduras y el queso en dados, mezclamos bien.
- Seguidamente, calentamos la sartén a fuego alto, añadimos el aceite y el huevo con el resto de los ingredientes, movemos con una espátula de madera y bajamos a fuego medio 2 minutos. Le damos la vuelta a la tortilla con una tapa o plato con cuidado y dejamos que cuaje un par de minutos más. Servimos.
Pues ya tenemos una tortilla más añadida a la colección de recetas con huevo.
Este es uno de los mitos más extendidos, el huevo sube el colesterol. Si quieres desterrar unos cuantos puedes descargarte de forma gratuíta mi guía alimentaria.
Y si te ha gustado la receta de hoy, solo tienes que calificarla con cinco estrellas y compartir. Gracias.
¡Hasta pronto!
