• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal
  • Saltar al pie de página

Julia Velasco

Dietista en Torrent

  • Equipo
  • Blog
  • Tarifas y servicios
  • Testimonios
  • Pedir cita
  • Iniciar sesión

Tartar de tomate con Mozarella y aguacate

23 enero, 2020

Hoy vamos a elaborar un entrante delicioso y nutritivo, este tartar de tomate con Mozarella y aguacate con albahaca fresca os encantará.

Es una receta muy fácil de elaborar, además está muy rica y es muy nutritiva. Puedes tomarla como entrante o bien como plato único si le añades un huevo poché.

Esta lasaña de verduras con mozarella también esta muy rica, o para los que toméis pescado, este tartar de salmón y aguacate está delicioso también.

Este tomate relleno de burrata es una receta sencilla que os sorprenderá y esta otra ensalada de pesto de anacardos os gustará también.

La mozzarella de búfala es uno de los quesos más tradicionales de la gastronomía italiana, se elabora con leche de búfala y es un queso más nutritivo que de leche de vaca, ya que concentra más proteínas y grasas.

¿Qué os parece si vamos con el tartar de tomate con mozarella y aguacate?

Tartar de tomate con Mozarella y aguacate
Imprimir
5 de 2 votos

Tartar de tomate, Mozarella y aguacate

Una deliciosa receta muy nutritiva
Plato Acompañamiento, Entrante
Cocina Mediterranea
Preparación: 5 minutos
Tiempo total: 5 minutos
Raciones 2 personas
Calorías 238kcal
Autor Julia Velasco Dietista
Coste 2,10€

Utensilios

  • Thermomix o triturador potente
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar

Ingredientes

  • 2 Tomates mejor valencianos
  • 1 Queso fresco Mozarella
  • 50 g. Piñones
  • 1 Aguacate
  • 25 ml. aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • Albahaca fresca 8-9 hojas

Elaboración paso a paso

  • En primer lugar, trituraremos bien los piñones con la albahaca, sal, aceite y piñones.
    Mientras tanto, cortamos el tomate, la mozarella y el aguacate en rodajas.
  • Vamos colocando capas alternas de todos los ingredientes y por último regamos con el pesto y servimos inmediatamente.
Información nutricional
Tartar de tomate, Mozarella y aguacate
Por ración
Calorías 238 Calorías de grasas 216
% ID diario*
Grasas 24g37%
Grasas saturadas 11g69%
Grasas poliinsaturadas 2.3g
Grasas monoinsaturadas 8g
Colesterol 59mg20%
Sodio 46mg2%
Potasio 134mg4%
Carbohidratos 12g4%
Fibra 2g8%
Azúcar 1.2g1%
Proteínas 18g36%
Vitamina A 526IU11%
Vitamina C 39mg47%
Calcio 767mg77%
Hierro 0.9mg5%
* El porcentaje de la ingesta diaria recomendada esta basada en una dieta de 2000 Kcal.

Podéis sustituir los piñones por anacardos y también queda riquísimo, además son más económicos.

El truco está en no añadir demasiadas hojas de albahaca para que no enmarcare el sabor del resto de los ingredientes.

Además para elaborar este entrante, mejor elige un buen tomate, por ejemplo el valenciano, o en su defecto el Raf.

Para ver más contenido premium, solo tienes que suscribirte al blog.

Esta receta es muy sencilla y requiere muy poco tiempo. Si te ha gustado, te agradezco que la compartas 🙂

¡Nos vemos en próximas recetas!

Publicado en: Entrante, Recetas, Vegetariana Etiquetado como: Aguacate, Albahaca, celiacos, diabeticos, Entrante, sin gluten, Tartar, Tomate, vegetariana

Para poder dejar dudas o preguntas sobre esta receta o artículo, puedes suscribirte por 15€ al año.

sidebar

sidebar-alt

Footer

RGPD

  • Aviso Legal
  • Política de privacidad
  • Términos y condiciones
  • Política de cookies (UE)

Mis servicios

  • Tarifas y servicios
  • Talleres
  • Contactar
  • Primera consulta

Mis redes sociales

  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter
  • YouTube
Julia Velasco © 2023

Inicia sesión en tu cuenta

¿Has olvidado tu contraseña?

Gestionar el consentimiento de las cookies
Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para obtener estadísticas sobre los hábitos de navegación del usuario, mejorar su experiencia y permitirle compartir contenidos en redes sociales. Usted puede aceptar o rechazar las cookies, así como personalizar cuáles quiere deshabilitar. 

 Puede encontrar toda la información den nuestra Política de Cookies 
Funcional Siempre activo
El almacenamiento o acceso técnico es estrictamente necesario para el propósito legítimo de permitir el uso de un servicio específico explícitamente solicitado por el abonado o usuario, o con el único propósito de llevar a cabo la transmisión de una comunicación a través de una red de comunicaciones electrónicas.
Preferencias
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
Estadísticas
El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos. El almacenamiento o acceso técnico que se utiliza exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Sin un requerimiento, el cumplimiento voluntario por parte de tu Proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información almacenada o recuperada sólo para este propósito no se puede utilizar para identificarte.
Marketing
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para crear perfiles de usuario para enviar publicidad, o para rastrear al usuario en una web o en varias web con fines de marketing similares.
Administrar opciones Gestionar los servicios Gestionar proveedores Leer más sobre estos propósitos
Ver preferencias
{title} {title} {title}