En esta vídeo-receta vamos a preparar unos ricos tallarines de calabacín con pesto de aguacate, nueces y gambas. Os encantarán.
Disponéis de esta otra receta de tallarines de calabacín carbonara, o esta otra versión con boloñesa de pollo que también podéis adaptar para vegetarianos o veganos con soja texturizada.
Todas las versiones están ricas, ligeras y nutritivas.
Sin duda os lo recomiendo, están deliciosos y son muy fáciles de hacer. Si disponéis de máquina para hacerlos es perfecto y sencillo. Aunque siempre podéis utilizar un pelador normal de verduras.
El pesto lo podéis utilizar como acompañamiento de cualquier pescado. Además, si le añadís un yogur natural servirá como salsa de acompañamiento en una ensalada ¡Riquísimo!
Esta vídeo-receta fue la primera que hicimos, así que se escucha sonido de fondo, pero lo importante es la elaboración.
Si queréis una elaboración más rápida aún, podéis calentar el calabacín 4 minutos en el microondas o servirlo frío
Vamos con la receta de tallarines de calabacín con pesto de aguacate y gambas:
Tallarines de calabacín con pesto de aguacate y gambas.
Ingredientes
- 3 Calabacines medianos
- 300 gr Gambas peladas
- 2 Aguacates
- 1 cda Limón zumo
- 50 gr Nueces peladas
- Sal yodada
- Albahaca al gusto
- 1 cda Aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- En primer lugar, con la máquina cortamos los tallarines, y los reservamos. Pelamos el aguacate, el ajo y los trituramos junto al zumo de limón y las nueces. Reservamos tapado en el frigorífico.
- En una sartén o wok, ponemos el AOVE y salteamos las gambas, una vez doradas, reservamos.
- En el mismo wok, salteamos un poco el calabacín, junto con la gambas.Servimos inmediatamente junto con al pesto de aguacate.
Vídeo-receta de tallarines de calabacín:
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Como bien sabéis las verduras y frutas deben estar presentes en nuestra alimentación diaria, pues los beneficios que nos reportan tomarlas de forma habitual son múltiples.
Y recordad también que el ejercicio físico y la actividad física es fundamental ¡El sedentarismo mata! Estamos diseñados para movernos.
Espero que os haya gustado la receta. Si es así, ya sabéis: darle a me gusta, compartid y suscribíos al canal 😉
¡Hasta pronto!
