Esta vídeo-receta es para principiantes de comida japonesa, la elaboró mi marido, que es el que graba y edita los vídeos que todos podéis ver. Sin su inestimable ayuda sería imposible y desde aquí quiero transmitirle mi agradecimiento.
Disponéis también de la receta de sopa miso y de esta forma ya tenéis un menú completo con temática japonesa. Cuando se acerque el buen tiempo haré un helado de Té Matcha, pero tendréis que recordármelo vosotros 😉
A mi me encanta la japanese food, pero ojo que no es realfood, ya que la salsa de soja suele llevar un exceso de azúcar y sal, aunque ya disponéis en el mercado de salsa baja en ambos ingredientes. Tampoco es integral el arroz y lleva en su elaboración también vinagre con azúcar, es laborioso de preparar y da para otro vídeo, pero lo dejaremos para otra ocasión en que el cocinero o Itamae se preste a ello.
Ingredientes para preparar sushi
- Alga Nori.
- Arroz para sushi.
- Salmón crudo. (precongelado 72h antes)
- Pimiento rojo y verde.
- Alga wakame.
Os recomiendo sacar los lomos del salmón 12h antes y dejarlo en la parte alta del frigorífico tapado sobre una rejilla.
Espero que os animéis a preparar esta receta, he de confesar que yo ni siquiera lo he intentado 😉
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Muchas gracias y ¡Hasta pronto!
