Nueva vídeo-receta diferente y exótica de Spring Rolls vietnamitas (rollitos de primavera). Os encantará por su sabor y su textura. ¡No te pierdas este nuevo vídeo en nuestro canal de cocina!
La receta se hace en 15 minutos y está deliciosa. Las tortitas de arroz las podéis adquirir en cualquier supermercado oriental, son muy económicas y versátiles.
Si preferís que la salsa tenga una textura más espesa, solo tendréis que añadirle gelatina neutra o agar-agar el polvo, también os recomiendo que le piquéis unos pocos cacahuetes tostados, le dan un toque diferente.
Y si queréis sorprender a vuestros invitados con un menú completo de temática oriental, aquí tenéis un primero, segundo y postre:
Vídeo-receta de Spring Rolls vietnamitas
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Spring rolls vietnamitas
Ingredientes
- 200 gr Salmón descongelado
- 2 Aguacates
- 1 Calabacín pequeño
- 1 Zanahoria
- Brotes verdes
- 50 mL Salsa de soja baja en sal y azúcar
- 1 cda Jengibre polvo
- 1/2 Naranja zumo
- 1/2 Lima zumo
- 1 cda Sésamo blanco y negro tostado
- 30 gr Cacahuetes picados y tostados (opcional)
- 8 Tortas de papel de arroz
Elaboración paso a paso
- En primer lugar vamos a proceder a cortar en tiras de 3 centímetros de largas y medio de anchas todas las verduras, menos los brotes.
- Después prepararemos la salsa con el zumo, jengibre y el cacahuete, mezclamos bien todos los ingredientes y reservamos en el frigorífico.
- En un bol pondremos el agua caliente y remojaremos las tortitas una a una con cuidado durante un minuto.Las pondremos bien extendidas sobre una tabla de madera humedecida.
- Iremos rellenándolas con los ingredientes alternados y replegándolas con los bordes hacia el interior, conforme se ve en el vídeo.
- Las serviremos en una bandeja junto a la salsa y las semillas para que cada comensal se sirva al gusto.
¿Os ha gustado la receta?, seguro que sí, ¿verdad?. Es una receta refrescante, nutritiva y de fácil elaboración.
Los vegetarianos o veganos podéis sustituir el salmón por tofu marinado, seitán o tempeh
El tempeh se elabora a partir de la fermentación de las habas de soja, y es una fuente de proteína completa, rico en fibra, vitaminas y calcio, es de textura firme y sabor un poco más fuerte que el tofu.
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¡ Hasta pronto! 🙂
