• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal
  • Saltar al pie de página

Julia Velasco

Dietista en Torrent

  • Equipo
  • Blog
  • Tarifas y servicios
  • Testimonios
  • Pedir cita
  • Iniciar sesión

Spring rolls con salmón y queso ricotta

8 septiembre, 2019

¿Os gustan los rollitos de primavera pero tienen muchas calorías? Os regalo una receta baja en calorías, nutritiva y sana, spring rolls con salmón y queso ricotta.

Seguimos con las recetas low carb o bajas en hidratos de carbono que podéis disfrutar en una pauta provisional de dieta cetogénica.

Esta receta es muy saciante, así que con que te comas dos spring rolls tendrás suficiente, pero siempre puedes comer alguna más…

Si queréis ver el vídeo de como elaborarlas, lo tenéis en esta otra receta de spring rolls vietnamitas, es muy fácil y rápida de elaborar, así que os animo a prepararla.

En este caso los elaboré con salmón descongelado previamente, lo suelo comprar congelado, pero podéis hacerlos también con ternera , con tofu marinado a la plancha o bien con seitán.

Vamos con estos spring rolls con salmón y queso ricotta.

Spring rolls con salmón y queso ricotta
Imprimir
5 de 1 voto

Spring rolls con salmón y queso ricotta

Una receta baja en calorías, sana, rica y saludable
Plato Aperitivo, Cena, Entrante, Plato Principal
Cocina Mediterranea
Preparación: 5 minutos
Cocción: 15 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Raciones 2 personas
Calorías 247kcal
Autor Julia Velasco Dietista
Coste 1,87€

Utensilios

  • Bol profundo, tabla, cuchillo

Ingredientes

  • 4 Tortitas de papel de arroz 2 o 3 por persona
  • 1 Aguacate
  • 250 g Salmón
  • Brotes verdes o espinacas baby
  • 100 g Queso Ricotta
  • 50 mL Salsa de soja
  • 1 cda Jugo de lima
  • 1 cda Aceite de oliva virgen extra

Elaboración paso a paso

  • En primer lugar, vamos a marinar el salmón a taquitos con la vinagreta de soja. Ponemos la soja, el aceite y la lima en un bote de cristal y lo agitamos enérgicamente, reservamos un poco para servirlo a parte, el resto lo añadimos al salmón y lo dejamos marinar en el frigorífico 15 minutos.
  • Seguidamente, prepararemos el aguacate en rodajas y reservamos. Ponemos agua templada en un bol y vamos remojando las tortitas por separado, las ponemos sobre la tabla y secamos con un paño. Te recomiendo ver el vídeo.
  • Finalmente, ponemos en cada tortita primero la verdura, el aguacate, el queso y el salmón. Replegamos sobre si mismas y servimos con el resto de salsa.
Información nutricional
Spring rolls con salmón y queso ricotta
Por ración
Calorías 247 Calorías de grasas 171
% ID diario*
Grasas 19g29%
Grasas saturadas 3.7g23%
Grasas poliinsaturadas 4.2g
Grasas monoinsaturadas 4.9g
Colesterol 79mg26%
Sodio 112mg5%
Potasio 478mg14%
Carbohidratos 12g4%
Fibra 4g17%
Proteínas 30g60%
Vitamina A 59IU1%
Vitamina C 28mg34%
Calcio 25mg3%
Hierro 0.9mg5%
* El porcentaje de la ingesta diaria recomendada esta basada en una dieta de 2000 Kcal.

Esta receta es alta en grasa, moderada en proteína y baja en hidratos de carbono, apta para celíacos, siempre y cuando la salsa de soja esté libre de gluten.

Os animo a prepararla, es fácil y se hace en un momento. Ya sabéis que comer sano, no tiene porqué ser aburrido.

Disfruta con la comida y sus diferentes elaboraciones y sorprende a tus invitados con estos spring rolls, seguro que les encantarán.

Sino, siempre os queda compartirlo y que os inviten a probarlos 😉

¡Nos vemos en próximas recetas!

Publicado en: Cetogénicas, Plato principal, Recetas, Recetas premium Etiquetado como: celiacos, keto, low carb, Rollitos de primavera, salmón, Spring rolls

Para poder dejar dudas o preguntas sobre esta receta o artículo, puedes suscribirte por 15€ al año.

sidebar

sidebar-alt

Footer

RGPD

  • Aviso Legal
  • Política de privacidad
  • Términos y condiciones
  • Política de cookies (UE)

Mis servicios

  • Tarifas y servicios
  • Talleres
  • Contactar
  • Primera consulta

Mis redes sociales

  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter
  • YouTube
Julia Velasco © 2023

Inicia sesión en tu cuenta

¿Has olvidado tu contraseña?

Gestionar el consentimiento de las cookies
Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para obtener estadísticas sobre los hábitos de navegación del usuario, mejorar su experiencia y permitirle compartir contenidos en redes sociales. Usted puede aceptar o rechazar las cookies, así como personalizar cuáles quiere deshabilitar. 

 Puede encontrar toda la información den nuestra Política de Cookies 
Funcional Siempre activo
El almacenamiento o acceso técnico es estrictamente necesario para el propósito legítimo de permitir el uso de un servicio específico explícitamente solicitado por el abonado o usuario, o con el único propósito de llevar a cabo la transmisión de una comunicación a través de una red de comunicaciones electrónicas.
Preferencias
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
Estadísticas
El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos. El almacenamiento o acceso técnico que se utiliza exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Sin un requerimiento, el cumplimiento voluntario por parte de tu Proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información almacenada o recuperada sólo para este propósito no se puede utilizar para identificarte.
Marketing
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para crear perfiles de usuario para enviar publicidad, o para rastrear al usuario en una web o en varias web con fines de marketing similares.
Administrar opciones Gestionar los servicios Gestionar proveedores Leer más sobre estos propósitos
Ver preferencias
{title} {title} {title}