• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal
  • Saltar al pie de página

Julia Velasco

Dietista en Torrent

  • Equipo
  • Blog
  • Tarifas y servicios
  • Testimonios
  • Pedir cita
  • Iniciar sesión

Salteado de seitán con verduras al curry

22 enero, 2019

¿Os animáis a preparar esta deliciosa receta vegana? Este salteado de seitán con verduras al curry es fácil de preparar y es una forma de añadir proteína a tu alimentación.

En esta otra receta de raviolis de calabacín rellenos con seitán expliqué el modo de elaboración de esta proteína vegetal.

Una forma de tener siempre platos vegetarianos semi-preparados es marirarlos, luego solo tenéis que saltearlos con verduras, y añadir algo de arroz, pasta integral o quinoa.

En cualquier caso un vegetariano no debe tener carencias, así que os recomiendo pedir cita con un dietista o nutricionista para que os ayude a planificar vuestra alimentación.

¡Ah! y por supuesto es necesario suplementarse con vitamina B12, incluso los ovolacto-vegetarianos. Si queréis ampliar información sobre el sheitán, pinchar aquí.

Imprimir
5 de 1 voto

Salteado de seitán con verduras al curry

Una plato vegetariano delicioso y nutritivo
Plato Almuerzo, Cena
Cocina Vegana, Vegetariana
Preparación: 8 minutos
Cocción: 10 minutos
Tiempo total: 18 minutos
Raciones 2 personas
Calorías 189kcal
Autor Julia Velasco Dietista

Ingredientes

  • 400 gr Seitán
  • 1 Cebolla
  • 1 Calabacín
  • 1 Pimiento verde
  • 2 Ajos
  • 1 cda Curry
  • 1 cda Aceite de oliva virgen
  • Brotes verdes surtidos
  • Tomates Cherry
  • 1 Aguacate
  • 4 Nueces
  • 1 Zanahoria

Elaboración paso a paso

  • En primer lugar, vamos a trocear todos los ingredientes. Picamos el ajo y la cebolla y lo sofreímos en ese orden.
  • Una vez esté pochada la cebolla añadimos el pimiento, salteamos un par de minutos y añadimos el calabacín, dejamos tapado un par de minutos y añadimos el seitán junto al curry.
  • Lo dejamos tapado un par de minutos y por último servimos acompañado de unas verduras de hoja verde, brotes, espinacas, tomatitos, frutos secos, etc.
Información nutricional
Salteado de seitán con verduras al curry
Por ración
Calorías 189 Calorías de grasas 27
% ID diario*
Grasas 3g5%
Grasas saturadas 0.5g3%
Grasas poliinsaturadas 0.8g
Grasas monoinsaturadas 0.7g
Sodio 48mg2%
Potasio 151mg4%
Carbohidratos 4g1%
Fibra 2g8%
Proteínas 16g32%
Vitamina A 900IU18%
Calcio 120mg12%
* El porcentaje de la ingesta diaria recomendada esta basada en una dieta de 2000 Kcal.

Como habréis podido comprobar es un plato ligero y nutritivo, también está muy rico.

En esta ocasión, acompañé el plato de restos de crema de calabaza que tenía en el frigorífico.

Os confieso que no era muy aficionada al sheitán, pero al elaborarlo de diferentes formas, lo he introducido en mi alimentación como sustituto de la carne.

Si os ha gustado la receta, disponéis de más de 400 recetas, solo tenéis que suscribiros al Blog y elegir la membresía que más os guste. 

Espero que os guste la vegi-receta de salteado de seitán con verduras al curry, y como siempre os agradezco que compartáis por redes sociales. 🙂

¡Nos vemos pronto!

Publicado en: Plato principal, Recetas, Vegana, Vegetariana Etiquetado como: Cremas, Diabetes, Seitán, sin gluten, vegana, vegetariana

Para poder dejar dudas o preguntas sobre esta receta o artículo, puedes suscribirte por 15€ al año.

sidebar

sidebar-alt

Footer

RGPD

  • Aviso Legal
  • Política de privacidad
  • Términos y condiciones
  • Política de cookies (UE)

Mis servicios

  • Tarifas y servicios
  • Talleres
  • Contactar
  • Primera consulta

Mis redes sociales

  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter
  • YouTube
Julia Velasco © 2023

Inicia sesión en tu cuenta

¿Has olvidado tu contraseña?

Gestionar el consentimiento de las cookies
Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para obtener estadísticas sobre los hábitos de navegación del usuario, mejorar su experiencia y permitirle compartir contenidos en redes sociales. Usted puede aceptar o rechazar las cookies, así como personalizar cuáles quiere deshabilitar. 

 Puede encontrar toda la información den nuestra Política de Cookies 
Funcional Siempre activo
El almacenamiento o acceso técnico es estrictamente necesario para el propósito legítimo de permitir el uso de un servicio específico explícitamente solicitado por el abonado o usuario, o con el único propósito de llevar a cabo la transmisión de una comunicación a través de una red de comunicaciones electrónicas.
Preferencias
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
Estadísticas
El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos. El almacenamiento o acceso técnico que se utiliza exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Sin un requerimiento, el cumplimiento voluntario por parte de tu Proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información almacenada o recuperada sólo para este propósito no se puede utilizar para identificarte.
Marketing
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para crear perfiles de usuario para enviar publicidad, o para rastrear al usuario en una web o en varias web con fines de marketing similares.
Administrar opciones Gestionar los servicios Gestionar proveedores Leer más sobre estos propósitos
Ver preferencias
{title} {title} {title}