Hoy os traigo una salsa más para que aderecéis vuestras ensaladas. Esta salsa de tahini podéis añadirla a cualquier plato y es rica en calcio.
Esta salsa es una de esas improvisaciones mías para darle más sabor a vuestros platos.
Es muy fácil de preparar, está muy rica y le da un toque a vuestras ensaladas o platos que de base son algo insípidos.
Además el tahini prodece del sésamo que puede estar tostado o no y podéis elaborarlo vosotros, es muy fácil.
Trituráis 100 g de semillas de sésamo tostadas y 20 g de aceite de sésamo y listo, se conserva en un tarro de cristal en el frigorífico.
La pasta de tahini es de color crema con un sabor intenso. Se le puede encontrar, el tahini blanco y el tahini integral. La diferencia es que uno está tostado y el otro no.
La pasta de sésamo es rica en minerales como el calcio, el hierro, el fósforo, el magnesio, el zinc y el potasio.
También contiene antioxidantes, ácidos grasos insaturados, lecitina, tiamina, metionina, folato, Omega 3 y 6, y vitaminas B1, B9 y E.
Es ideal para aquellas personas que no pueden tomar lácteos, ya que contiene una fuente interesante de calcio.
Salsa de tahini
Ingredientes
- 50 g Tahini
- 5 g Aceite de oliva o sésamo
- 1 cda Limón o lima
- Escamas de pimentón de La Vera
- Sal
Elaboración paso a paso
- Vamos a poner todos los ingredientes juntos, los batimos con un tenedor y lo servimos en una salsera.Podéis preparar más cantidad y conservarla en el frigorífico
Una salsa interesante, tanto a nivel nutricional como de palatibilidad. Las ensaladas no tienen por qué ser aburridas.
Disponéis de varias salsas en mi blog; Salsa de aguacate, salsa de yogurt de cabra y eneldo, salsa de soja y lima, y salsa de mantequilla de cacahuete
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Espero que os haya gustado la versátil salsa de tahini de hoy, disfrutadla y compartirla. Gracias.
¡Hasta la próxima receta! 😉
