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Julia Velasco

Dietista en Torrent

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Salsa de tahini

10 mayo, 2019

Hoy os traigo una salsa más para que aderecéis vuestras ensaladas. Esta salsa de tahini podéis añadirla a cualquier plato y es rica en calcio.

Esta salsa es una de esas improvisaciones mías para darle más sabor a vuestros platos.

Es muy fácil de preparar, está muy rica y le da un toque a vuestras ensaladas o platos que de base son algo insípidos.

Además el tahini prodece del sésamo que puede estar tostado o no y podéis elaborarlo vosotros, es muy fácil.

Trituráis 100 g de semillas de sésamo tostadas y 20 g de aceite de sésamo y listo, se conserva en un tarro de cristal en el frigorífico.

La pasta de tahini es de color crema con un sabor intenso. Se le puede encontrar, el tahini blanco y el tahini integral. La diferencia es que uno está tostado y el otro no.

La pasta de sésamo es rica en minerales como el calcio, el hierro, el fósforo, el magnesio, el zinc y el potasio.

También contiene antioxidantes, ácidos grasos insaturados, lecitina, tiamina, metionina, folato, Omega 3 y 6, y vitaminas B1, B9 y E.

Es ideal para aquellas personas que no pueden tomar lácteos, ya que contiene una fuente interesante de calcio.

salsa de tahini
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Salsa de tahini

Ideal para acompañar tus ensaladas o platos de pescado
Plato Salsa
Cocina Mediterranea
Preparación: 3 minutos
Raciones 2 personas
Calorías 98kcal
Autor Julia Velasco Dietista

Ingredientes

  • 50 g Tahini
  • 5 g Aceite de oliva o sésamo
  • 1 cda Limón o lima
  • Escamas de pimentón de La Vera
  • Sal

Elaboración paso a paso

  • Vamos a poner todos los ingredientes juntos, los batimos con un tenedor y lo servimos en una salsera.
    Podéis preparar más cantidad y conservarla en el frigorífico
Información nutricional
Salsa de tahini
Por ración
Calorías 98 Calorías de grasas 132
% ID diario*
Grasas 14.7g23%
Grasas saturadas 2.2g14%
Grasas poliinsaturadas 7.3g
Grasas monoinsaturadas 5.9g
Sodio 28mg1%
Potasio 112mg3%
Carbohidratos 5.25g2%
Fibra 2g8%
Proteínas 4.2g8%
Vitamina A 600IU12%
Vitamina C 10.7mg13%
Calcio 290mg29%
Hierro 0.2mg1%
* El porcentaje de la ingesta diaria recomendada esta basada en una dieta de 2000 Kcal.

Una salsa interesante, tanto a nivel nutricional como de palatibilidad. Las ensaladas no tienen por qué ser aburridas.

Disponéis de varias salsas en mi blog; Salsa de aguacate, salsa de yogurt de cabra y eneldo, salsa de soja y lima, y salsa de mantequilla de cacahuete

Si os ha gustado la receta, disponéis de más de 400 recetas, solo tenéis que suscribiros al Blog y elegir la membresía que más os guste.

Espero que os haya gustado la versátil salsa de tahini de hoy, disfrutadla y compartirla. Gracias.

¡Hasta la próxima receta! 😉

Publicado en: Recetas, Salsas Etiquetado como: Ensalada, Salsa, saludable, Tahíni

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