Hoy vamos a preparar una salsa barbacoa casera ¿Os atrevéis? Es más sencillo de lo que creéis y seguro mucho más sana que las comerciales.
Además está muy rica y es perfecta para diferentes tipos de carne, como para untar este costillar ibérico a baja temperatura o unas ricas patatas asadas.
En vez de utilizar azúcar para su elaboración podéis sustituirla por miel o sirope de agave.
Disponéis ya en mi blog de varias recetas de salsas sabrosas y sanas, os animo a echarles un vistazo.
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Salsa barbacoa casera
Utensilios
- Tabla de cortar y cuchillo
- Cazo y espátula
- Salsera o tarro hermético
Ingredientes
- 1 Cebolleta
- 1 Ajo
- 50 g Tomate triturado
- 15 g Ketchup
- 30 g Miel o sirope de agave
- 10 g Pimentón dulce o mitad de picante al gusto
- 20 g Aceite de oliva virgen
- Pizca sal
Elaboración paso a paso
- En primer lugar, comenzaremos colocando al fuego una sartén a calentar, mientras tanto picamos la cebolleta y el ajo, añadimos el aceite al cazo y echamos la cebolleta y el ajo. Lo sofreímos todo durante dos o tres minutos y añadimos la miel hasta que comience a caramelizar.
- Seguidamente echamos la sal y el pimentón removemos, echamos el tomate triturado, integramos bien y retiramos del fuego.
- Finalmente, añadimos el Ketchup, mezclamos y trituramos con una batidora.Utilizamos al gusto o conservamos en el frigorífico hasta su uso.
La salsa barbacoa casera se puede conservar una semana en un tarro hermético en el frigorífico.
Como habréis podido observar, se elabora en muy poco tiempo y es muy sencilla.
A los que os guste el picante podéis añadir un poco de Tabasco o bien pimentón picante en vez de dulce.
Y bueno, si os ha gustado la receta de hoy, solo tenéis que compartir. Gracias.
¡Hasta pronto!
