Hoy os voy a traer una receta fácil, rica y muy nutritiva. Esta es la receta del salmón ahumado marinado casero. Os encantará.

Esta receta es alta en sodio, así que las personas que padezcan hipertensión, deben tomarla con moderación.

Se puede utilizar en diferentes recetas, por ejemplo;

Rollitos de pepino con ricotta y salmón

Mousse de aguacate con salmón marinado

Rollitos de calabacín con queso y salmón

Ensalada de salmón con salsa de mango

Bueno, pues ya tenéis un montón de ideas ¿no?

Así que, vamos con la receta del salmón ahumado marinado.

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El salmón es una excelente fuente de vitaminas A, E, D, K, B12, B3 y B6, proteínas, ácidos grasos esenciales y omega 3, minerales como el selenio o el magnesio, y además es rico en hierro, calcio, magnesio, fósforo y yodo.

Los ácidos grasos que contiene el salmón combinados con las vitaminas liposolubles A y D, cuidan nuestro sistema nervioso, frenan el envejecimiento y ayudan a prevenir los coágulos sanguíneos, disminuyendo así el riesgo de sufrir accidentes cardiovasculares.

Os recomiendo incluir diferentes variedades de pescado salvaje, el de piscifactoría contiene un porcentaje de ácidos grasos omega 3 más bajo, posee menos minerales y en cambio, más contaminantes, grasas saturadas y poliinsaturadas y más calorías.

Por tanto, incluir el pescado en vuestra alimentación es de las mejores decisiones que podemos tomar. Así que, ¡a cocinar!

¡Hasta pronto!