Roscón de reyes sin gluten

Hoy vamos a elaborar el último dulce de navidad. Coronamos las fiestas con un delicioso roscón de reyes sin gluten y sin azúcar, apto para diabéticos.

Lo podéis rellenar con esta receta de trufa sin azúcar, con nata, con esta crema pastelera o dejar tal cual, sin rellenar. De cualquier forma está muy rico.

Los roscones de los supermercados suelen ser de baja calidad. Este año OCU ha analizado varios y los únicos elaborados con mantequilla y nata son el del supermercado Día, Eroski y Alcampo.

El resto están elaborados con materias primas de baja calidad como grasas hidrogenadas, del palma o palmiste.

Os recomiendo, o bien elaborarlo en casa, o comprarlo en un horno o pastelería tradicional, son un poco más caros, pero sin duda, merece la pena.

Los no celiacos, disponéis de esta otra receta de roscón tradicional sin azúcar.

Esta receta está elaborada con Thermomix Tm6, que amasa, fermenta, cocina lenta, cocción al vacío, muele, sofríe, carameliza…

Pero vamos que el roscón de reyes sin gluten que me enrollo 😉

Si tenéis oportunidad de ir a un supermercado de comida oriental, os recomiendo que compréis el agua de azahar, se nota mucho la diferencia, tanto en el sabor, como en el aroma.

Además es más económica que la que se vende en los supermercados tradicionales.

Y creo que hasta aquí, están todas las recetas de dulces navideños ¿Os han gustado? pues, ¿A qué esperáis para compartir y darle al like? Nos seáis tacaños 😉

¡Nos vemos en próximas recetas!