Revuelto con queso fresco y aguacate

Hoy vamos a elaborar un desayuno rico y nutritivo. Este revuelto con queso fresco y aguacate os mantendrá saciados varias horas y además está muy rico.

Ya disponéis de varias recetas con varios desayunos en el blog, pero si no os apetece desayunar nada más levantaros, no es necesario hacerlo. podéis leer este artículo donde hablo de si el desayuno es la comida más importante del día.

Sobre los huevos, he hablado bastante en consulta, pero para los que no habéis trabajado conmigo os dejo este artículo de Marcos Vázquez de fitness revolucionario que os aclarará todo sobre el tema de cuántos huevos comer a la semana.

Vamos con este sencillo desayuno de revuelto con queso fresco y aguacate.

Revuelto con queso fresco y aguacate
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Revuelto con queso fresco y aguacate

Un desayuno sano, rico y nutritivo
Plato Desayuno
Cocina Cetogénica, Lowcarb
Preparación: 2 minutos
Cocción: 3 minutos
Tiempo total: 5 minutos
Raciones 1 persona
Calorías 417kcal
Autor Julia Velasco Dietista
Coste 1,10€

Utensilios

  • Sartén, cuchillo, plato, tenedor

Ingredientes

  • 2 Huevos camperos o ecológicos
  • 1/2 Aguacate
  • 60 g Queso fresco de cabra
  • 5 mL Aceite de oliva virgen extra

Elaboración paso a paso

  • En primer lugar, ponemos los huevos en un bol y los removemos ligeramente, mientras tanto, ponemos una sartén antiadherente a calentar y echamos los huevos, bajamos al fuego lento y removemos un minuto.
  • Finalmente, echamos el revuelto y servimos con el aguacate y el queso.
Información nutricional
Revuelto con queso fresco y aguacate
Por ración
Calorías 417 Calorías de grasas 369
% ID diario*
Grasas 41g63%
Grasas saturadas 21g131%
Grasas poliinsaturadas 6g
Grasas monoinsaturadas 16g
Colesterol 770mg257%
Sodio 578mg25%
Potasio 423mg12%
Carbohidratos 9g3%
Fibra 1.8g8%
Azúcar 0.23g0%
Proteínas 31g62%
Vitamina A 234IU5%
Vitamina C 18mg22%
Calcio 700mg70%
Hierro 4.2mg23%
* El porcentaje de la ingesta diaria recomendada esta basada en una dieta de 2000 Kcal.

Desayunar de forma equilibrada no tiene que ser complicado, podéis dejar los huevos preparados por la noche en un envase de cristal en el frigorífico.

Y si no disponéis de mucho tiempo, también se puede sustituir el revuelto por huevos cocidos, yo siempre dispongo de varios preparados en el frigorífico.

Eso sí, os recomiendo no hervirlos demasiado tiempo, la yema conserva mejor varios de sus nutrientes si queda menos cocida.

Lo ideal es sumergirlos en un cazo y ponerlos a cocer 10 minutos, después sumergir en agua fría y conservar el el frigorífico con la cáscara.

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Os agradezco que compartáis. 🙂

¡Hasta la próxima!

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