Hoy vamos a preparar otro plato sencillo y rico ¿Os apetece este rape en salsa de verduras? ¡Pues vamos a ello! Os encantará.
El rape es un pescado blanco de sabor suave y algo gelatinoso. Es bajo en calorías 72kcal por 100g de producto y también en grasa. Rico en hierro 5,4 mg/100g, calcio y vitamina A, B9 y B12.
Un dato curioso, ¿sabíais que de su páncreas se saco por primera vez insulina? Además, los rapes machos son 10 veces más pequeños que las hembras.
Es al tener un sabor tan suave es muy versátil. Las espinas y cabeza podéis utilizarlas para hacer un sabroso fumet o fondo de pescado.
Disponéis también de esta deliciosa receta de caldereta de rape con gambas con más de 1000 visualizaciones al mes, os la recomiendo.
Pero hoy vamos a cocinar este delicioso rape en salsa de verduras
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Si no os gusta el rape o no podéis encontrarlo fácilmente, podéis sustituirlo por cualquier otro pescado que os guste.
A la salsa podéis añadirle también almendra tostada y picada para espesar, le da un toque crunchi muy rico.
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¡Nos vemos en próximas recetas!
