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Julia Velasco

Dietista en Torrent

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Pudding de kéfir y chía con frutos secos y arándanos

11 junio, 2020

Hoy voy a elaborar un desayuno completo muy equilibrado rico en probióticos y prebióticos un pudding de kéfir y chía con frutos secos y arándanos.

¿Desayunáis de forma habitual? ¿Qué tomáis? ¿Es malo no desayunar?Tenéis todas esas respuestas en este artículo que escribí hace un tiempo, ¿El desayuno es la comida más importante del día?

Además, dentro del mismo artículo disponéis de varios ejemplos de desayunos equilibrados.

El el kéfir de leche o de agua, es un probiótico que contiene bacterias beneficiosas que facilitan la digestión y mejora las defensas del organismo.

También es rico, en calcio, proteínas y vitaminas del gupo B. La fermentación reduce el contenido en lactosa transformándola en ácido láctico y evitando así intolerancias.

Si no os gusta el kéfir podéis sustituirlo por yogur con chía y fresas o este otro yogur con quinoa y nueces.

Este pudding de kéfir y chía con frutos secos y arándanos es una buena fuente de probióticos y prebióticos, el resultado de ambos (simbiótico) es mejorar el equilibrio de la microbiota.

Pudding de kéfir y chía con frutos secos y arándanos
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5 de 1 voto

Pudding de kéfir con chía y frutos secos

Un excelente alimento para nuestra microbiota intestinal
Plato Desayuno
Cocina Mediterranea
Preparación: 3 minutos
Tiempo total: 3 minutos
Raciones 1 persona
Calorías 312kcal
Autor Julia Velasco Dietista
Coste 1,70€

Utensilios

  • bol

Ingredientes

  • 125 ml Kefir de leche de pasto
  • 20 g Coco rallado
  • 20 g Quinoa inflada
  • 10 g Anacardos
  • 2 Nueces
  • 40 g Arándanos
  • Canela

Elaboración paso a paso

  • En primer lugar, en un bol ponemos el kéfir en un bol y vamos disponemos todos los ingredientes a nuestro gusto.
Información nutricional
Pudding de kéfir con chía y frutos secos
Por ración
Calorías 312 Calorías de grasas 216
% ID diario*
Grasas 24g37%
Grasas saturadas 16g100%
Grasas poliinsaturadas 4.8g
Grasas monoinsaturadas 7.6g
Colesterol 121mg40%
Sodio 12mg1%
Potasio 247mg7%
Carbohidratos 18g6%
Fibra 2g8%
Proteínas 22g44%
Vitamina A 78IU2%
Vitamina C 47mg57%
Calcio 134mg13%
Hierro 0.8mg4%
* El porcentaje de la ingesta diaria recomendada esta basada en una dieta de 2000 Kcal.

Os recomiendo que pongáis las semillas de chía dentro del kéfir la noche previa al desayuno, de ese modo se desprenden sus ácidos grasos y mejoran el tránsito intestinal.

Os agradezco que compartáis la receta 🙂

¡Hasta la próxima!

Publicado en: Desayuno, Recetas, Vegetariana Etiquetado como: celiaquía, chía, Desayunos, Pudding, sin gluten, sinazucar

Para poder dejar dudas o preguntas sobre esta receta o artículo, puedes suscribirte por 15€ al año.

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